Hva er de forskjellige typene kokejobber?

Noen typer kokkjobber er høyt spesialiserte og vil kreve et spesifikt utdanningsnivå så vel som på jobb, mens andre stillinger bare vil kreve jobbopplæring, men ikke noe spesifikt utdanningsnivå.En kokk med kort ordre kan for eksempel jobbe i en spisestue eller annen restaurant og vil tilberede måltider raskt.Denne jobben krever ingen spesifikt utdanningsnivå, og en person kan lære de ferdighetene som er nødvendige for disse kokejobbene ved å observere andre kokker.En konditor kokk, derimot, kan trenge å gå på en kulinarisk skole for å få en posisjon i en anerkjent restaurant.

En sjefskokk er en person som driver kjøkken.Disse kokejobbene holdes vanligvis av erfarne kokker med flere år på jobbopplæringen, eller til og med en formell utdanning på en kulinarisk skole.Hovedkokken vil ikke bare lage måltider, men også administrere andre ansatte på kjøkkenet og sikre at maten som serveres er av høy kvalitet.Han eller hun kan også være ansvarlig for noe bokføring for å sikre at restauranten er lønnsom og at mat ikke selges for mindre enn det kostet restauranten.

Den andre kommandoen på kjøkkenet er sous kokken.Disse kokejobbene går også ofte til meget erfarne kokker som kan ha formell utdanning, og de vil svare på sjefskokken.Sous Chefs vil også tilberede måltider og administrere personalet, spesielt i fravær av sjefskokken.En sous kokk vil sannsynligvis samhandle med servere, så vel som andre typer kokker på kjøkkenet for å sikre at all mat blir tilberedt riktig og presenteres riktig.

En yngelkokk vil håndtere all matlaging som krever steking.Deep Fryers er vanlige komponenter av restaurantkjøkken, så Fry Cook -jobber er nesten alltid tilgjengelige på restauranter.Denne jobben kan være skitten og farlig: fettfellene må rengjøres regelmessig, og varmt, sprutende fett kan komme i kontakt med hender, armer og til og med ansikter og forårsake brannskader.Fry Cook må være forsiktig og effektiv for å sikre sikkerheten til alle rundt ham eller henne, samt sikkerheten og kvaliteten på maten som tilberedes.

En Garde -krybbe er først og fremst ansvarlig for å tilberede side retter og forretter, for eksempel salater.I noen tilfeller kan han eller hun være ansvarlig for å lage ørkener også, selv om noen kjøkken har utpekt konditor som tar for seg ørkener.Garde -krybben jobber i et bestemt område på kjøkkenet og må jobbe raskt for å tilberede hors doeuvres, salater og andre retter.