Hva gjør en bankettsjef?

En bankettsjef er en profesjonell som organiserer og leder arrangementer på bankettfasiliteter.Noen eksempler på slike arrangementer kan omfatte bedriftsbanetter, bryllupsmottakelser, gjenforeninger, konferanser og andre store møter.Arrangementene foregår ofte på hotell, resorts og uavhengige bankettsaler.En bankettsjef er ofte ansvarlig for ikke bare hendelsene og personalet, men for selve anlegget.For eksempel overvåker han eller hun typisk utarbeidelsen av hendelsesstedet for å sikre at det er i samsvar med helse- og sikkerhetsforskrifter.Han eller hun kan også føre tilsyn med et stort cateringstab og føre tilsyn med hele arrangementet, inkludert matbestilling og levering, forberedelse, service og opprydding.

I en stor forretningsoperasjon kan bankettsjefen bare være ansvarlig for visse aspekter ved en begivenhet, for eksempel å bestille og servere maten.I den situasjonen kan det være en assistent bankettsjef , så vel som andre ansatte som deler de andre pliktene.I mange tilfeller er han imidlertid ansvarlig for nesten hvert trinn i prosessen med å organisere en større begivenhet.Som et resultat forventes bankettledere vanligvis å utvise fleksibilitet og et bredt spekter av ferdigheter.

Å ha lederfaring anses ofte som en betydelig fordel for noen som følger en karriere som bankettsjef.En annen stor del av hans eller hennes ansvar kan være i salg.Han eller hun kan engasjere seg i nettverk med andre bransjepersoner og potensielle kunder for å tjene virksomhet for sitt anlegg.I tillegg kan han eller hun være involvert i budsjettering, lønn og andre økonomiske plikter knyttet til virksomheten.

En bankettsjefs arbeidsforhold kan noen ganger omfatte lange timer og et stressende miljø.Lønnsområder kan variere avhengig av beliggenhet og eksakte stillingsoppgaver.Det er flere typer avansementsmuligheter tilgjengelig.For eksempel blir mange individer til å bli catering salgssjefer eller mat- og drikkedirektører.

Mengden formell utdanning som kreves for å være en bankettsjef skiller seg fra sted til sted.På et minimum kan en bestemt jobb kreve et videregående vitnemål eller tilsvarende.Noen stillinger krever en bachelorgrad i et felt som gjestfrihetsstyring, matservering eller virksomhet.Normalt er praktisk arbeidserfaring høyt verdsatt også.Videre kan ledere som har en tendens til å jobbe tett med ansatte eller økonomi ha fordel av å ha litt bakgrunn i menneskelige ressurser eller regnskapsprosedyrer.I dag er akademiske programmer fleksible og kan fullføres nesten hvor som helst.De fleste typer kurs kan tas enten personlig eller online.