Hva gjør en restaurantkritiker?
En restaurantkritiker er en person som vurderer spisefasiliteter og gir en offentlig tilgjengelig beretning om funnene hennes.Disse personene blir også ofte referert til som matkritikere, selv om de kanskje ikke har noen formell kulinarisk trening.De er vanligvis pålagt å utføre sine oppgaver i hemmelighet.I noen tilfeller er matkritikere ansatt i publikasjoner, men det er også vanlig å finne andre som jobber på frilansbasis.
Begrepet matkritiker, selv om de ofte brukes, er ofte misvisende fordi det antyder at individets interesse bare er ihva han spiser.Egentlig vurderer en restaurantkritiker hele opplevelsen av å spise i et bestemt anlegg.Han vil sannsynligvis legge merke til både utvendig og interiørpresentasjon av restauranten.Å gjøre det i fare for sjansene for å gjøre en nøyaktig kritikk fordi det er sannsynlig at hun vil bli behandlet gunstig utelukkende av hensyn til en god gjennomgang.Å la oppdraget hennes bli kjent eller akseptere enhver spesiell behandling i retur for en positiv vurdering, anses vanligvis som uetisk og kan skade en persons profesjonelle omdømme.Å opprettholde dekningen hennes kan kreve at en person er litt usannsynlige på måter, for eksempel å bruke et falskt navn når man tar reservasjoner eller lyver om yrket hennes hvis en restaurantstab spør.
En restaurantkritiker kan ha litt kulinarisk opplæring, men dette erikke generelt påkrevd.Noen mennesker tror at de beste kritikerne er de uten profesjonell kulinarisk erfaring fordi de er mer i stand til å plassere seg i posisjonen til en generell spisestue.Skriveferdigheter er imidlertid generelt avgjørende for en person som søker å jobbe i denne egenskapen.
Å ha matopplevelsen er vanligvis bare den første delen av en restaurantkritikerjobb.Etterpå sammenstiller han generelt en artikkel som kombinerer faktainformasjon med sin mening.Slik skriving kan finnes i aviser, magasiner eller lagt ut på nettsteder, og det trenger vanligvis ikke å fremstille restauranten på en positiv måte.Det er generelt viktigere å gi lesere en ærlig vurdering.
I noen tilfeller kan en restaurantkritiker være med på en publikasjons stab.Når dette er tilfelle, vil hun vanligvis ha sin egen kolonne.Andre kritikere er frilansere som gir kritikkene til forskjellige kjøpere.De matkritikerne som har etablert et rykte, kan ha sitt arbeidssyndikat.