Hva gjør en enolog?

En enolog er en person som er opplært i alle aspekter av vinproduksjonsprosessen, fra drue av drue til høsting og produksjon.Denne studien er en gren av vindyrking, og en enolog vil sannsynligvis jobbe for en vingård eller relatert vinvirksomhet.Nivået på utdanningsenologer må holde kan variere, men de fleste har gått på college og oppnådd en lavere grad.Noen høyskoler og universiteter tilbyr til og med enologidegrader som vil lære en student alle nødvendige ferdigheter for å lykkes på feltet.Andre enologer kan ha avanserte grader i relaterte felt som økologi eller botanikk.

For å lykkes som en enolog, må kandidaten studere kjemi, biologi og andre vitenskaper som vil hjelpe ham å forstå den kjemiske sminke av spesifikke druer.Det hjelper også å ha en velutviklet gane og en lidenskap for vin og vinproduksjon, ettersom enologen vil være aktivt involvert i omtrent hvert trinn i vinproduksjonsprosessen.De spesifikke pliktene til denne profesjonelle kan variere, og noen enologer vil først og fremst jobbe i ett område av vinproduksjonsprosessen i stedet for på hele prosessen fra start til slutt.

Det er sannsynlig at en enolog vil bli opplært til å forstå jordsammensetning og andre plantingsproblemer, slik at han eller hun kan ta avgjørelser om de beste innstillingene for vingårdsplanter.Enologen vil overvåke veksten av planter og gjøre justeringer deretter;Dette kan ta flere års observasjon og tilpasning, ettersom mange drueplanter ikke produserer brukbar frukt de første årene etter planting.Når plantene begynner å bære frukt, vil enologer overvåke smakskarakteristikkene til druene, for eksempel sødme, bitterhet, tone og tekstur.Dette vil hjelpe vinprodusenter med å bestemme hvilke druer som skal brukes til å lage en viss type vin.

Avhengig av størrelsen på vinproduksjonsoperasjonen, kan en enolog ha en spesifikk stillingsbeskrivelse som innebærer å eksperimentere med nye typer druer, nye planteteknikker,Ulike jordarter og kjemikalier, og andre eksperimenter som kan produsere viner av forskjellige smaker.En vinmaker kan gi enologer oppgaven med å finne optimale forhold for å lage en spesifikk type vin som vingården ikke tidligere hadde produsert.Et slikt foretak kan ta betydelig eksperimentering og overvåking, og enologene må ha en sterk bakgrunn innen både vitenskap og vinproduksjon for å forstå hvilke forhold som vil være optimale for ønsket resultat av planter.