Hva er en matkritiker?

En matkritiker er en forfatter som spesialiserer seg på å skrive kritikk av mat.I likhet med teater- og filmkritikere, er matkritikere ment å gi gjennomtenkt, velinformert og objektiv informasjon til publikum, slik at publikum kan ta beslutninger om hvor de skal bruke pengene sine.Matkritikere skriver først og fremst om restauranter, alt fra fastfood -bedrifter til fasjonable og veldig eksklusive restauranter, selv om noen også kan delta i mer generell matskriving.

Å bli matkritiker tar tid.Mange matkritikere forfølger profesjonelle opplevelser i matens verden, går på kulinariske skoler, jobber på restauranter, deltar i jordbruk og så videre, slik at de kan lære om alle aspekter av matindustrien.En god matkritiker er ekstremt kunnskapsrik om alle aspekter av mat, fra hvordan visse matvarer høstes til historien til forskjellige retter.Matkritikere har også veldig velutviklede ganer, og de kan spesialisere seg på et bestemt område, for eksempel tradisjonell fransk mat, fusjonsmat, eller så videre.

Når en matkritiker har samlet erfaring, kan han eller hun begynne å skrive artikler,og bruke disse prøvene til å gjelde magasiner og aviser.Matkritikere kan bevege seg mellom utgivere i løpet av karrieren, eller begynne å jobbe for matdelen av et papir og jobbe opp til en stilling som matkritiker.En håndfull kritikere blir kjent og respektert, med mest først og fremst kjent bare i området de tjener.

Profesjonell integritet er veldig viktig for matkritikere.Mange tar reservasjoner og besøker restauranter anonymt, slik at de får et inntrykk av hvordan en restaurant serverer vanlige kunder.De gjør også gjentatte besøk slik at de kan gjøre rettferdige og balanserte vurderinger av en restaurant og dens tilbud.Unngåelse av kommersielle hensyn som gaver fra restauratører, tilbud om gratis mat og så videre er også veldig viktig for matkritikere, ettersom implikasjoner av bestikkelse eller favorisering kan diskreditere en matkritiker.

Matkritikere beskriver måltidene de bestiller, og snakker omHvordan maten presenteres, hvordan den ser ut og hvordan den smaker.De evaluerer det også, og gir sammenligninger, meninger om kvaliteten på maten og diskusjoner av lignende retter ved andre virksomheter.Matkritikk er også opptatt av restauranttjeneste, atmosfæren til anlegget og andre faktorer som kan påvirke glede av mat.Etter å ha vurdert alle aspektene ved matopplevelsen, genererer matkritikeren rangeringer som kan brukes som en rask tommelfingerregel av lesere som prøver å bestemme om de vil besøke en bestemt restaurant eller ikke.