Hva er en matteknolog?

En matteknolog er en vitenskaps- og ingeniørekspert som forsker og utvikler strategier for å behandle, pakke og trygt distribuere matprodukter.Noen fagpersoner jobber i laboratorier for å undersøke de fysiske og kjemiske egenskapene til matvarer, mens andre brukes av prosesseringsanlegg for å designe nye produksjonsteknikker.I tillegg kan en matteknolog anvende sin spesialiserte kunnskap på utvikling av bedre kvalitetskontrollprogrammer, forsendelsesmetoder og statlige standarder.Til syvende og sist sikrer teknologer at maten innbyggerne bruker er trygge og næringsrike.

Matteknologi blir ofte beskrevet som den praktiske anvendelsen av matvitenskap, studiet av plante- og animalske produkter som konsumeres av mennesker.En matteknolog bruker prinsippfunnene fra vitenskapelig forskning for å bestemme hvordan man kan forbedre en ernæringsverdi for produkter og forlenge holdbarheten.Eksperter som jobber i forskningslaboratorier, gjennomfører eksperimenter med forskjellige typer tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og emballasjemateriell.De setter anbefalinger for lagringstemperatur og tilberedningsteknikker for å hjelpe forbrukerne med å unngå å spise dårlig mat.I tillegg er noen forskere involvert i studier for å lage retter og oppskrifter som generelt er sunnere enn eksisterende alternativer.

Mange matteknologer er involvert i å forbedre produksjonsstrategier og kvalitetskontrollstandarder.Fagfolk som jobber med å behandle anlegg bruker kunnskapen om ingeniørfag for å designe mer effektive systemer og utstyr for å forberede matprodukter for distribusjon.Han eller hun kan også bli involvert i å lage undersøkelser, publikasjoner og materialer for å forbedre publikumsbevisstheten om spørsmål rundt forbruket av mat.En matteknolog kan bidra til å skape bedre ernæringsretningslinjer eller gi råd til bønder og ranchers om hvordan man kan forbedre kvaliteten og mengden av varene sine.

En bachelorgrad i mat eller landbruksvitenskap er vanligvis tilstrekkelig for å finne en matteknologjobb i et produksjonsanlegg, selv om en avansert grad generelt er pålagt å jobbe som forsker eller myndighetsperson.Mange nye arbeidere bestemmer seg for å forfølge frivillig sertifisering fra respekterte nasjonale organisasjoner for å forbedre legitimasjonen og sjansene for å finne jobber.Teknologer begynner vanligvis karrieren som assistenter slik at de kan få praktisk, overvåket erfaring på feltet.Med flere måneder eller år med opplæring får vellykkede arbeidere mer ansvar og lov til å drive uavhengig forskning.