Hva er en personlig kokk?

En personlig kokk, også ofte kalt en privat kokk, er en utdannet profesjonell som lager mat for en person eller husholdning.Hun kan spesialisere seg i en bestemt type mat eller være dyktig til å tilberede et bredt spekter av retter i et utall kategorier.Arbeidsmiljøet hennes kan variere fra et tradisjonelt hjemmekjøkken til bysse av en yacht eller matlagingsområde i et privat fly.Et betydelig antall personlige kokker jobber alene.Noen er en del av et husholdningspersonell som jobber unisont for å handle mat, tilberede retter og servere måltider.

Når konseptet med en personlig kokk opprinnelig ble introdusert, var det en stilling som vanligvis ble funnet bare i de mest elite husholdningene.Etter hvert som flere familier opplevde begge foreldrene som jobbet utenfor hjemmet, ble personlige kokkjobber mer mainstream i middelklassen.I sistnevnte situasjon besøker personlige kokker ofte hjemmene en gang hver uke for å tilberede mange retter som kan frosne og oppvarmes etter behov av forskjellige familiemedlemmer.

Et betydelig antall personlige kokker jobber for flere arbeidsgivere samtidig.En kokk kan kanskje lage bare frokost til en klient, konsentrere seg om middager for en annen og være på vakt for å lage spesielle anledninger til noen andre.Noen er ansatte på heltid som bor i hjemmet til arbeidsgiverne sine.Et prosentvis arbeid på restauranter og supplerer inntektene med sporadiske stints som personlige kokker.En klient ber ofte om en kokk som spesialiserer seg på matlaging for diabetikere eller er kjent for sine vegetariske eller veganske kreasjoner.Kokker som spesialiserer seg spesielt etnisk eller regional matlaging blir ofte rekruttert for å tilberede måltider i private hjem.

Før en personlig kokk blir ansatt, hun og den potensielle klienten møtes normalt for å diskutere detaljene i jobben.Arbeidsgivere har ofte matbudsjettbegrensninger eller ønsker å vite om kokken har tilstrekkelige ferdigheter til å lage mat med lite salt eller lite fett som er fullsmaket og behagelige for ganen.Kokken ber normalt om en omvisning på klientens kjøkken før den aksepterer en jobb for å avgjøre om den er utstyrt med apparater og kokekar hun trenger å utføre jobben sin tilstrekkelig.

Evnen til å enkelt samhandle med mennesker i forskjellige aldre og personligheter er erViktig å blomstre som personlig kokk.Å jobbe i folks hjem utsetter ofte en privat kokk for personlige situasjoner som krever skjønn og tålmodighet.Oppmerksomhet på detaljer er viktig, og det samme er gode organisatoriske evner, å effektivt og samtidig jobbe for flere kunder.

Formell utdanning er ikke generelt nødvendig for denne stillingen.En personlig kokk blir ofte ansatt basert på anbefalinger fra tidligere eller nåværende kunder.Imidlertid har mange private kokker, så vel som kommersielle kokker, hatt formell trening ved kulinariske institutter eller matlagingsskoler.Slik opplæring kan også gi en håpefull kokk en fordel over andre søkere.