Hvilke ferdigheter trenger jeg som cocktail servitør?

Den viktigste ferdigheten å ha som cocktail -servitør er muligheten til å kommunisere med mennesker på en vennlig måte.Du bør også ha et godt minne slik at du kan huske ordrer og ansikter.God balanse og en evne til å bevege seg raskt er andre essensielle servitørferdigheter.I noen tilfeller kan det hende du må vite hvordan du skal tilberede noen cocktailer eller drikke.

Når du jobber som cocktail -servitør, kommer inntektene dine i mange tilfeller fra tips som er igjen av kunder.Du må være vennlig og hjelpsom for kundene slik at de vil legge igjen tips.Å ha muligheten til å chatte med folk på restauranten eller baren og lære hyppige kundens navn er to andre viktige ferdigheter å ha.Å lære kundens navn øker sannsynligheten for at de kommer tilbake til restauranten din.

Høflighet er en annen nøkkelferdighet for en cocktail -server å ha.Selv om en kunde er ekstremt frekk mot deg, bør du holde deg rolig og være høflig mot ham.Siden du mest sannsynlig jobber med alkohol, må du vite hvordan du skal håndtere situasjoner når en kunde har hatt for mye å drikke eller når en kunde som er under alder vil drikke.

som en cocktail -servitør, må du også haGode hukommelsesferdigheter.Du trenger ikke bare å huske at hver kunder drikker bestill lenge nok til å plassere den, men du må huske hvem som bestilte hva når du leverer cocktailer for å unngå flauhet.Et godt minne hjelper deg også å lære vanlige kundens navn og ansikter.

Som en del av jobben er å bære brett med drikke til kunder gjennom et ofte overfylt område, må du ha balanse, styrke og smidighet til å jobbe som en cocktail -servitør.Du vil unngå å banke over brettet du bærer eller søler en drink på en kunde.Skuffer med glass fulle av væske kan bli veldig tunge, så du må kunne løfte en viss vekt.Hvis servering av mat er en del av jobben, må du løfte brett lastet ned med tallerkener og andre retter.

Du må også være kjent med alkoholholdige drikker og menyen til etableringen din for å jobbe som en cocktail -servitør.Hvis en kunde spør deg hva som er i en drink eller hva som er i en matvare, bør du kunne fortelle ham lett.På noen restauranter kan cocktail -servitriser også være ansvarlig for å få enkle drinker, for eksempel flaskeøl, utkast til øl eller vin.I andre tilfeller kan du forventes å blande cocktailer selv.