Hva er ramen -nudler?

Ramen-nudler er japanske hvetenudler som serveres i en rik buljong som vanligvis er kjøttbasert.I Japan er ramen ofte tilgjengelig i et utvalg av bedrifter, alt fra små nudlerboder til større sitte restauranter.Utenfor Japan er forbrukere ofte mer kjent med ramen-merket av øyeblikkelige nudler, utviklet av Momofuku Ando i 1958 for Nissin Foods.

Opprinnelsen til tradisjonelle ramen-nudler ser ut til å ligge i Kina, en nasjon med en lang tradisjon for noodle-lager.Allerede på 1600 -tallet spiste japanerne “kokte nudler”, men Ramen tok virkelig fart på 1900 -tallet, etter at Japans -handelen hadde åpnet seg mot Vesten.En av de viktigste tidlige importen til Japan var hvete, et korn som tidligere var i ganske knapp forsyning, og dets klare tilgjengelighet laget nudler produsert av det et allestedsnærværende syn i Japan.

Sapporo, i prefekturen til Hokkaido, er sannsynligvis mest kjentfor sine ramen -nudler.De starter med en buljong, som er ideelt laget fra bunnen av, og ingredienser som miso, storfekjøtt og grønnsaksbestand kan alle brukes.Buljongen er oppvarmet, og friske hvetenudler kastes inn for å lage mat.Når nudlene serveres, blir de ofte kledd med ingredienser som skurte grønnsaker, kjøtt og kokte egg, og skaper et fyll og næringsrikt måltid.

Denne tradisjonelle nudelsuppen kan ha en rekke ingredienser, avhengig av Japan -regionen, og ogNoen kokker blir mestere i kunsten å forberede nudler, og gjør ramen -nudler til en gourmetrett.Med utviklingen av øyeblikkelige nudler i 1958, spredte konseptet seg til verden for øvrig, selv om disse pakket nudlene er langt fra den originale ramen.

kokker som ønsker å lage tradisjonelle ramen hjemme vil trenge en buljong og høy kvalitet og og buljong ogNoen friske hvetenudler.Mange kinesiske markeder har ferske nudler, og forbrukere kan også være i stand til å finne dem i den asiatiske matvareseksjonen i vanlige dagligvarebutikker, hvis butikken har etnisk mat.Retten tilberedes som beskrevet ovenfor, og kokker skal huske å skive pyntene tynt slik at de koker i buljongen, eller å bruke større, ferdigkokte pynt.Noen pyntede ideer for inkluderer skivet kokt kjøtt, grønn løk, gulrøtter, bønnespirer, sopp og bladgrønnsaker.Retten kan gjøres mer smakfull med en dryss av soyasaus.