Hvordan unngår jeg matforgiftning fra en restaurant?

For å forhindre matforgiftning fra en restaurant, bør spisesteder være observant av omgivelsene, unngå visse gjenstander og være selvsikker når det gjelder hvordan maten tilberedes.En av de viktigste måtene spisesteder får matforgiftning fra en restaurant er ved å konsumere underkokt kjøtt og meieriprodukter eller grønnsaker som ikke har blitt vasket eller lagret på riktig måte.Visse menyelementer, for eksempel salatbarer, buffeer og salsa eller guacamole, har en tendens til å forårsake flere tilfeller av matforgiftning, mens hygienen til ansatte på kjøkkenet også er avgjørende.Diners kan beskytte seg ytterligere ved å ta hensyn til hvordan restauranter scoret på sine siste inspeksjoner av den lokale helseavdelingen.

Selv om det er vanskelig for en spisestue å se hva som skjer på restaurantens kjøkken, bør maten servert undersøkes tidligereå bli spist.Alt som virker underkokt eller lunken, bør returneres til kjøkkenet, gjeninnsatt og repliseres.Kjøtt, fjærkre og egg skal tilberedes grundig for å drepe bakterier.Egg skal ha faste eggeplommer, og fjærkre og svinekjøtt skal ikke være rosa når de er kuttet.Hamburgere skal ikke være rosa i midten.Noe laget med egg som er blandet sammen, som omeletter eller eggerøre, bør lages med pasteuriserte egg.Hvis servitøren ikke kan bekrefte bruken av pasteuriserte egg, kan spisestuen bestille noe annet.I tillegg kan spisesteder be om at kjøtt som det serveres i en hamburger kokes til en temperatur på 160 grader Fahrenheit (71 grader Celsius).Å spørre hvordan mat tilberedes kan hjelpe spisesteder med å ta valg for å forhindre matforgiftning.

Noen spisesteder kan foretrekke å bestille visse kjøtt sjeldne eller eggene deres underkokt.Som et resultat inkluderer mange restaurantmenyer nå uttalelser som advarer kunder om farene ved å konsumere visse underkokte eller rå matvarer.Noen restauranter vil tilberede kjøtt- og meieriprodukter bare på måter som hjelper til med å forhindre tilfeller av matforgiftning.Diners bør ta hensyn til alle slike utsagn på menyen før du bestiller.

Det er visse menyelementer eller spisesteder som kan øke risikoen for matforgiftning fra en restaurant.Salatbarer og buffeer holdes ikke alltid på riktig temperatur.I tillegg vil en rekke andre spisesteder og ansatte berøre serveringsutstyret og muligens selve maten.Salsa og guacamole lages ofte i en stor batch med ingredienser som ikke var ordentlig nedkjølt.Disse spisemulighetene er mer sannsynlig å være kilden til matforgiftning eller andre matbårne sykdommer.

Diners kan beskytte seg ytterligere ved å ta hensyn til hvor de spiser.De ansatte bør demonstrere hygienisk praksis og ha rene hender og hårbegrensninger.Restauranten i seg selv skal ikke være skitten, og mange bedrifter vil trene sine ansatte i matsikkerhet.Flere steder vil restauranten legge ut sin siste helseinspeksjonspoeng, men denne informasjonen er også vanligvis tilgjengelig gjennom den lokale helseavdelingen.

Visse personer har en høyere risiko for matbåren sykdom og bør være spesielt forsiktige med restauranter.Gravide kvinner, individer med svekket immunforsvar, og eldre har alle høyere risiko for alvorlige infeksjoner.Disse gruppene mennesker skal ikke spise underkokte animalske produkter, oster i fransk stil og klapp.

En rekke bakterier, virus og parasitter kan føre til matforgiftning.Mat kan forurenses ved feil håndtering, forurenset kokekar, eller ved ikke å lagres ved riktig temperatur.Tegn på forgiftning inkluderer magekramper, diaré og oppkast.Andre symptomer er feber og frysninger, hodepine og svakhet som kan føre til respirasjonsarrest.En lege kan utføre blod-, oppkast- eller avføringstester, men det er ikke alltid mulig å bevise et tilfelle av matforgiftning.

vanligste CASES av matforgiftning fra en restaurant er ikke livstruende og vil avta om noen dager.Nøkkelen er ofte å drikke rikelig med væsker for å unngå dehydrering og å avstå fra å spise fast mat til diaréen har stoppet.En restaurant som er bekymret for omdømmet og fortsatt beskyttelse vil være respekt for enhver spisestue som er bekymret for matforgiftning og riktig matforberedelse.