Hvordan forhindrer jeg matforgiftning fra kylling?

Å trene på riktig kjøkkenhygiene er en av de beste måtene å forhindre matforgiftning fra kylling.For eksempel bør en person fryse eller lagre kylling i kjøleskapet riktig før du koker.Når du lager mat, skal en person vaske hendene før og etter å ha berørt den rå fuglen.Det anbefales også å bruke forskjellig lagring og redskaper for å håndtere rå kylling og kokt kylling.Fjærkre skal også tilberedes grundig før du spiser, og restene skal lagres i kjøleskapet så snart som mulig.

En stor del av å forhindre matforgiftning fra kylling er riktig lagring.Når du lagrer fjærkre i kjøleskapet, er det best å holde beholderen på bunnhyllen på en 40 deg; f (ca. 4 deg; c) eller kaldere kjøleskap.Dette kan ikke bare bidra til å forhindre kryssforurensning med andre matvarer, men det kan også bidra til å holde kyllingen utenfor "faresonen", temperaturområdet der skadelige bakterier raskt kan vokse, som er mellom 40 deg; F og 140 deg; F (4 deg; c og 60 deg; c).For å forhindre matforgiftning fra kylling når du tiner en frossen fugl, bør en person legge kyllingen i kjøleskapet over natten eller senke den i kaldt vann i stedet for å la den være ute på disken.

En annen metode for å forhindre matforgiftning fra kylling er å sørge for at personen som forbereder den øver på riktig hygiene.En person skal vaske hendene i varmt vann før han berører kyllingen for å forhindre at bakterier på hendene forurenser fjærkre.I tillegg bør en person vaske hendene etter å ha berørt det rå kjøttet.Verktøyene, skjærebrettene og tallerkenene som ble brukt til å håndtere rå kylling eller som har rå kyllingjuice på dem, skal ikke brukes til å håndtere noen annen mat og bør vaskes så snart som mulig.Det er også viktig å desinfisere kokeområdet etter å ha håndtert rå kylling.

Kylling skal kokes til en temperatur på minst 165 og deg; f (ca. 73 deg; c) for å drepe bakterier og forhindre matforgiftning fra kylling.Rester skal nedkjøles så snart som mulig mdash;I løpet av en til to timer, men før mulig.Når du oppvarmer, bør en person være sikker på å varme opp kyllingen grundig for å drepe eventuelle bakterier som kan ha vokst på kyllingen mens du er i kjøleskapet.Hvis maten lukter rart, smaker rart eller har mugg eller sopp som vokser på den, bør den kastes.Diners på en restaurant skal sende tilbake feil kokt fjærkre til kjøkkenet, ikke spise det.