Hva er magesaft?

Gastrisk juice er væsker som finnes i magen.I sin normale tilstand er disse væskene vanligvis først og fremst klare i fargen.Saftene i magen begynner prosessen med å bryte ned mat slik at næringsstoffer kan trukket ut av tarmen, og de produseres av kjertler i magen etter behov.Den nøyaktige sammensetningen og pH -balansen i disse juiceene varierer, avhengig av det involverte dyret, men de er berømt veldig sure.

De viktigste komponentene i magesaft er slim, pepsin og saltsyre.Unge pattedyr produserer også Rennin, et enzym som bryter ned melk slik at det kan fordøyes.Hos mennesker henger pH -balansen mellom en og tre, noe som gjør denne magesekresjonen veldig sur.Surheten er viktig, fordi den bryter ned matvarer for å gjøre dem tilgjengelige for fordøyelseskanalen.Den høye surheten i magen dreper også mange bakterier og mikroorganismer som ikke kan overleve i det miljøet, og beskytter kroppen mot infeksjon med mange vanlige patogener.

Produksjon av gastriske væsker utløses når hormonet gastrin frigjøres i blodet.Gastrin frigjøres av kroppen som respons på tilstedeværelsen av mat i magen, noe som indikerer at magen må sparke i gir og starte fordøyelsesprosessen.Ulike kjertler i magen er ansvarlige for å produsere forskjellige komponenter i disse juiceene, og for å oppnå riktig balanse mellom komponenter.

på grunn av den intense surheten i magesaftene, er magelinjen spesielt designet for å tåle tøffe forhold.Denne væsken ville spise gjennom vanlig vev, akkurat som om det bryter ned kjøtt når mennesker og dyr bruker det.Magen er laget av veldig tøft materiale, og foret med slim for å forhindre at den irriterer mageveggen.Personer med magesår kan oppleve ekstrem magesmerter fordi saftene deres irriterer magesåret i magen.

Magesafter kan forårsake problemer når de kommer inn i spiserøret.Hos de fleste holder en klaff saftene på magen som er inneholdt mens magen fungerer, slik at saftene ikke kan krype seg opp ut av magen.Imidlertid kan folk oppleve hjerteforbrenning og sur reflukssyndrom, tilstander der spiserøret blir irritert og betent av kronisk eksponering for magesaft.Personer som er utsatt for oppkast, kan også utvikle skader på spiserøret, sammen med skade på tennens emalje forårsaket av den høye surheten i mageinnholdet.