Hva er triglyserider?

Triglyserider er den kjemiske dannelsen av dyre- og grønnsaksfett.I molekylær form kombineres tre molekyler av fettsyrer med glyserol for å danne triglyserider.I menneskekroppen føres disse gjennom blodplasmaet, og ubrukte molekyler lagres i kroppen som fett.

Praktisk talt alle naturlig forekommende fett inneholder triglyserider.Selv om høyere enn normale nivåer av disse lipoproteinene anses som medisinsk utrygge, oppmuntres et normalt inntak.Både karbohydrater og proteiner gir energi til kroppen.Triglyserider gir det dobbelte av det.

Triglyserider er ikke bare til stede i kroppen gjennom forbruk av fett, men også gjennom forbruk av karbohydrater.De fleste karbohydrater blir naturlig omgjort til triglyserider av kroppen.Derfor kan et kosthold med lite fett, men mye karbohydrater, tjene til å øke triglyseridnivåene.

Et lavt karbohydratdiett hjelper ofte med å senke triglyseridnivået, selv om denne typen kosthold ikke er bra for alle.Mange ernæringsfysiologer oppfordrer til forbruk av både fett og karbohydrater i moderasjon.Sunn kostholdspraksis har en tendens til å ofte fokusere på porsjonskontroll og et balansert inntak av protein og komplekse karbohydrater.

Selv om høye nivåer av triglyserider er assosiert med økt risiko for hjertesykdom, er de vanligvis ikke en primær årsak.Generelt må kroppen også ha et høyt nivå av lipoproteiner med lav tetthet (LDL), og et lavere nivå enn normalt nivå av lipoproteiner med høy tetthet (HDL), for å øke risikoen for herding av arteriene, åreforkalkning, hjerteinfarkt eller hjerneslag.En kjemisk analyse av LDL- og HDL -nivåer gir en bedre indikator for risikoen for hjertesykdom enn et triglyseridantall.Imidlertid gir screening av blodtester for LDL og HDL også et triglyseridantall.

Mens bare mistenker i hjertesykdommer, er overflødige nivåer av triglyserider direkte knyttet til overvekt og til pankreatitt.Pankreatitt forårsaker alvorlig magesmerter, noe som varer i to til tre dager.Kronisk pankreatitt kan føre til langvarig smerte, diaré og kvalme.Smerter kan forverres etter store måltider.Den kroniske formen er vanskelig å behandle, så det gir god mening å senke triglyserider for å unngå denne tilstanden.

American Heart Association (AHA) har etablert følgende retningslinjer for triglyseridnivåer:

• Normale nivåer er mindre enn 150 milligram per desiliter.
• Borderline høy er 150-199 mg/dl.
• Høy er 200-499 mg/dl.
• veldig høy er 500 eller over mg/dl.

AHA anbefaler også et fornuftig kosthold, røykeslutt og trener daglig i minst 30 minutter for å redusere triglyseridnivået.