Hva er en meieriallergi?

Når folk er allergiske mot meieri, får de allergier fra proteiner i kumelk (og tidvis geitemelk).Disse allergiene er tydelig annerledes enn å være laktoseintolerante, som noen kaller å være allergiske mot melk.Med laktoseintoleranse tåler ikke folk sukkeret i melk, kalt laktose, fordi de ikke har den tilsvarende fordøyelsesenzymet, laktase, for å takle laktosesukker.Utløses av fordøyelsessystemet, kan kroppen svare på mange måter, og vanligvis med betydelig mageopprør.Med ekte melkeallergi reagerer kroppens immunforsvar når de blir utsatt for kumelkproteiner.

De med ekte meieriallergi kan ha en rekke symptomer når de blir utsatt for noen typer melkeprodukter, inkludert ting som stammer fra melk som myse eller kasein.De kan få et hudutslett, astma, elveblest og få mage opprør i form av oppkast, diaré eller forstoppelse.Noen vil lide anafylaktisk sjokk etter innledende eksponering for meieriproteiner, og dette er medisinsk presserende fordi det kan svekke pusten når halsen svulmer.Ekte meieriallergi kan bety å bære et epinefrinskudd kalt en epi-pen, til enhver tid hvis anafylaktisk sjokk har skjedd i det siste.

Måten å behandle meieriallergi er med total unngåelse av produkter som inneholder meieri, og dette kan være utfordrende.Selv spormengder kan vekke allergier hos noen mennesker, noe som betyr at noen få meieriallergi -syke kan være nødt til å være sikker på at maten de spiser umulig kunne ha kommet i kontakt med noen meieriprodukter.I tillegg er det mange ting i mat som er avledet i meieri, og disse må også unngås nøye.Smørsmak, i tillegg til de mer åpenbare produktene som melk, krem, smør og ghee.Folk skal ikke bli lurt av mat som blir merket "ikke-meieri", siden disse fremdeles kan inneholde en halv prosent av meieriproduktene.I stedet kan etiketten "meierifritt" være mer nyttig.Det kan også være viktig å sikre at mat ikke behandles eller opprettes i planter der meieri brukes, siden sporstoffer på utstyr kan overføre til mat som teknisk sett ikke er ment å ha melkeprodukter i seg. Noen mennesker vokser faktisk ut meieriallergi, men andre forblir alvorlig allergisk mot melkeproteiner.Det kan absolutt være problemer med å unngå melk, siden det er en stor proteinkilde, spesielt i voksende kropper.Problemet kan løses lett når flaskefôrede babyer bruker soyaformel.Babyer som ammer kan gjøre det trygt, men det kan være nødvendig for mødre å spise et meierifritt kosthold hvis babyen har vist meieriallergi.

Hos eldre barn er det viktig at kalsiumtilskudd gis for å erstatte kalsium som er naturlig funnet i melk.Dette kan gis i fruktjuicer, og det er noen få grønnsaker med høye kalsiumnivåer.Barn med ekstreme former for denne allergien kan også trenge å bruke et identifikasjonsband.De må advares om ikke å akseptere mat fra andre i miljøer som skole, siden dette kan føre til alvorlig sykdom, og enhver skole eller et annet sted som bryr seg om barnet, bør informeres om allergien og konsekvensene av å behandle den lett.