Hva er en flexitær?

Begrepet flexitarian ble sannsynligvis først brukt i 2002, og ble raskt vedtatt som et kjent begrep i 2003 da det ble stemt av American Dialect Society som "mest nyttige ord" i året.Flexitarian er egentlig en person som spiser et først og fremst vegetarisk kosthold, men av og til spiser også kjøtt eller kjøttprodukter.Generelt er drivkraften bak den flexitariske livsstilen at mange mener den vegetariske livsstilen er sunn.Imidlertid kan det være vanskelig å holde seg til alle grønnsaker og tofu, eller egg, korn og meieri.Dermed tillater flexitaren å spise kjøtt når han eller hun fortsatt ønsker det.

Folk omfavner en vegetarisk livsstil av mange grunner.Noen spiser kanskje vegetarianer fordi det er en sunn vei å gå.Andre spiser vegetarianer av moralske grunner, og er spesielt opptatt av å ikke provosere mer slakting av dyr ved å kjøpe kjøtt.Flexitarian har en tendens til å falle i den første kategorien.Det vegetariske kostholdet er en utmerket.Imidlertid spiser flexitaren oftest den for helsens skyld og ikke av moralske overbevisninger om dyremishandling.

Noen få som omfavner den flexitariske livsstilen kan være i midten av dyrebehandlingsproblemer.De kan føle seg litt skyldige når de spiser kjøtt fordi de er imot slakting av dyr.Imidlertid ble de fleste i USA oppdratt på dietter som inkluderte kjøtt.Dermed kan flexitaren savne kjøtt mye selv om han eller hun føler at det er galt å spise kjøtt.

Mange som spiser et vegetarisk kosthold fra moralsk overbevisning, sliter med begrepet mennesker som merker seg vegetarianere når de virkelig er flexitarians.Imidlertid er flere vegetarianere som unngår kjøtt av moralske grunner pragmatiske om den flexitariske livsstilen.Selv om en person spiser kjøtt 20% av tiden, betyr dette fortsatt en reduksjon i kjøttforbruket, noe som betyr en reduksjon hos dyr som er slaktet.

Noen vegetariske magasiner tilbyr nå flexitariske oppskrifter for å appellere til et større publikum.Selv når magasiner bare tilbyr vegetariske oppskrifter, har mange av dem et økende lesertall, og viser at det flexitære synspunktet er på vei opp.Flere som bruker kjøtt er tydelig interessert i minst en og annen vegetarisk oppskrift.

Noen mener at et flexitarisk kosthold, omtrent 90% vegetarianer og omtrent 10% kjøtt, er nærmere knyttet til hvordan mennesker ville ha spist tusenvis av år siden.Vegetarianere har lenge hevdet at de kjøttmettede diettene i dag egentlig ikke er det mennesker skal spise, og ikke det vi var designet for å spise.Antropologiske bevis viser imidlertid at mennesker spiste kjøtt, selv om de fleste av matkildene deres kan ha kommet fra korn og planter.

Tidlige mennesker kan ha vært flexitær, å spise kjøtt når sjansen fulgte med, men stolte først og fremst på korn som stiftemat.Noen hevder at det flexitariske og ikke det vegetariske kostholdet er nærmere beslektet med "det vi skal spise", og at det kan være en av de sunneste diettene som er mulig for menneskeheten.