Hva er en glutenallergitest?

En glutenallergitest består generelt av en serie prosedyrer for å avgjøre om et individ har en følsomhet for matvarer som inneholder gluten.Generelt, som et første skritt i glutenallergitesting, gjennomgår en pasient visse blodprøver for å utelukke andre årsaksforhold, spesielt cøliaki.En hudprikketest utføres vanligvis for å avklare om et individ har en ekte glutenallergi eller annen type matallergi.I tillegg til hudprikketesten, brukes en eliminasjonsdiett ofte som en annen bestemmende glutenallergitest.

Symptomene på en glutenallergi etterligner ofte symptomer på andre tilstander, spesielt cøliaki.En viss blodprøve for å måle nivåene av spesielle antistoffer kan derfor være nødvendige.Blodprøven er ikke en glutenallergitest i seg selv, men brukes først og fremst for å utelukke cøliaki.En annen type blodprøve, kalt en Erythrocyt Sedimentation Rate (ESR) -test, kan også bestilles for å avgjøre om betennelse som indikerer cøliaki er til stede.Noen ganger kan en krakkfetttest anbefales for å avgjøre om det er høye nivåer av fekalt fett, noe som også kan indikere cøliaki.

.Under en hudprikketest blir dråper løsninger som inneholder potensielle allergener, inkludert gluten, plassert på en persons hud.Små riper eller pinprick er laget for å la dråpene komme inn i huden.Pasienten overvåkes deretter for hudreaksjoner, for eksempel elveblest eller utslett.Hvis reaksjonen oppstår som respons på stoffet med glutenallergenen, anses testen som positiv, noe som indikerer at individet har en allergi mot gluten. I noen tilfeller, hvis en hudprikkest er negativ, men symptomene vedvarer, en elimineringKosthold kan anbefales.Et eliminasjonsdiett er typisk den mest tidkrevende og vanskelige glutenallergitest.Mat som inneholder gluten fjernes strategisk fra en persons kosthold, og personen overvåkes for å se om symptomene er lette.Hvis symptomene avtar, blir matvarene som blir introdusert gjeninnført, og hvis symptomene kommer tilbake, blir glutenallergi vanligvis bekreftet.Mange av matvarene som inneholder gluten inneholder også andre mulige allergener, for eksempel hvete eller meieri, så elimineringsprosessen kan være kjedelig og tidskrevende. Når en allergi bekreftes ved bruk av en glutenallergitest, vil individets kosthold generelt bli endret for å ekskludere matvarer som inneholder gluten.Gluten er til stede i et stort utvalg av matvarer, og en person med glutenallergi må lære å nøye lese alle matetiketter.En person som eliminerer gluten fra hans eller hennes kosthold, kan trenge å få hjelp av en kostholdsekspert i planleggingen av næringsrike, glutenfrie måltider.