Hva er en selen toksisitet?

selen toksisitet, også kalt selenose, refererer til tilstanden der et dyr har for mye av spormineralet til selen i kroppen.Når det gjelder mennesker, er det nødvendig med en liten mengde selen for optimal helse.Det kombineres med proteiner for å hjelpe til med å skape antioksidanter, regulering av noen skjoldbruskfunksjoner og den sunne funksjonen til immunsystemet.En fullstendig forståelse av selentoksisitet inkluderer kunnskap om hvordan dyr tilegner seg selen og helserisikoen forbundet med for mye selen.

Selen kan finnes i jorden fordi det er et spormineral.Planter er den primære kilden til selen, og mengden selen som finnes i dem avhenger av selennivåene i jorden der de vokser.Dyr får selen gjennom kostholdet ved å konsumere planter og gress rike på selen eller ved å konsumere kjøtt fra dyr som har spist planter rike på selen.I det menneskelige kostholdet er noen av de mest Selenium -rike matvarene Brasil nøtter, tunfisk og storfekjøtt.

Det daglige anbefalte inntaket av selen varierer fra 15 til 55 mikrogram per dag avhengig av alder.Spedbarn under 6 måneders alder bør ha omtrent 15 mikrogram per dag, mens de som er 7 måneder til en alder av 3, skal ha omtrent 20 mikrogram per dag.Barn fra 4 til 8 år kan ha 30 mikrogram daglig, og 9 til 13 -åringer skal ha 40 mikrogram.Personer som er 14 år og eldre har et anbefalt daglig inntak av selen som er 55 mikrogram, med kvinner som er gravide og ammende som krever ekstra 10 til 15 mikrogram per dag.

Hvis for mye selen blir inntatt, vanligvis mer enn 400 mikrogram per dag for voksne, vil selen toksisitet oppstå.De vanligste symptomene assosiert med selentoksisitet er hvitløksdepust, kvalme, håravfall, hvit flekkete negler, håravfall, irritabilitet og mild nerveskade.Dødsfall forårsaket av selentoksisitet har vært sjeldne, men alvorlige tegn inkluderer diaré, overflødig spytt og grunt pust.Dødsfall som har skjedd på grunn av selenose har vært industriulykker.

Selen -toksisitet, spesielt på nivået som forårsaker død, finnes vanligvis i husdyr som beiter i områder som har store mengder selen i jorden.Midtvest -USA har de høyeste nivåene av selen i jorden.Kina har lite eller ingen selen i jorda og andre områder i verden som Afrika, Russland og Sør -Amerika har også lave nivåer.