Hva er et Shiga -toksin?

Shiga -toksin er et ekstremt farlig bakterieltoksin som angriper slimhinnen i blodkar.Mennesker er oftest utsatt for dette toksinet som et resultat av å bli smittet med matbåren bakteriell sykdom.Behandling for personer med dette giftstoffet i kroppene er avhengig av å gi støttende terapi for å hjelpe kroppen med å komme seg, samtidig som de eliminerer bakteriene, slik at de ikke kan fortsette å produsere toksinet.Dette krever vanligvis sykehusinnleggelse for pasienten.

Escherichia coli og shigella dysenteriae er to vanlige kilder til shiga -toksin.Dette toksinet er et protein produsert av bakteriene som en del av naturlige metabolske prosesser.Siden folk vanligvis blir smittet med bakteriene som et resultat av å spise forurenset mat og vann, er de første tegnene på Shiga -toksineksponering ofte gastrointestinal.Mennesker og noen andre dyr har reseptorer på slimhinnen i blodkarene som gjør dem sårbare for dette toksinet, mens andre dyr er immun fordi det ikke er noen reseptorer for toksinet å låse seg til.

blodig avføring, oppkast og ekstrem abdominaldet kan oppstå smerter, sammen med blodig urin hos noen pasienter.Pasienter kan utvikle dysenteri, hemolytisk urinsyndrom og hemoragisk kolitt.De mister raskt væsker, og dette bidrar til utvikling av komplikasjoner som nedsatt nyrefunksjon og endringer i blodtrykket.Noen ganger kommer shiga -toksinet inn i lungene og skader fôret, og pasienter utvikler til slutt sjokk, faller i koma og dør uten behandling.

Hos pasienter som opplever diaré og oppkast, er en av de første linjebehandlingene supplerende væsker for å beholde pasientenhydrert.Dette kan bidra til å adressere Shiga -toksin i kroppen.Mer spesifikke behandlinger kan omfatte antibiotika for å drepe bakterier og overvåking av nyrehelse for tidlige tegn på nyreskade.Pasienter som er smittet med disse bakteriene, må vanligvis legges inn på sykehus for alvorlige symptomer.

Skadelige bakterier kan finnes i et bredt spekter av matvarer.Hvis folk kommer til sykehuset med tegn på alvorlig matbåren sykdom, vil legene ønske seg så mye informasjon som mulig om hva pasienter spiste, hvor og når.Hvis flere tilfeller av matforgiftning kommer inn, kan denne informasjonen være nyttig for å identifisere starten på en epidemi og huske forurensede matprodukter raskt, før epidemien har en sjanse til å spre seg.Folk kan redusere risikoen for å utvikle matbåren sykdom ved å vaske hendene grundig før tilberedning av mat, etter commonsense matsikkerhetsforholdsregler og ta hensyn til matinnkallinger slik at de kan forkaste forurenset mat.