Hva er acetoeddiksyre?

Acetoeddiksyre, eller diaeddiksyre, er en naturlig forekommende ketosyre, som er en type molekyl som inneholder både keton og en karboksylsyre -funksjonelle grupper.Denne forbindelsen er en beta-ketosyre, så navngitt fordi ketongruppen er plassert på det andre karbonet vekk fra syregruppen.Acetoeddiksyre dannes av leveren og nyrene ved å metabolisere fettsyrer.Sammen med andre ketonlegemer kan denne syren brukes til energi av hjerte og hjerne, så den har sin egen biologiske betydning.

Selv om acetoeddiksyre er oppløselig i vann, er det en ustabil syre, og vil bryte ned i karbondioksidog aceton etter omtrent 140 minutter.Under normale forhold trenger ikke hjernen og hjertet acetoeddiksyre for energi, og veldig lite vil bli produsert.Personer som lider av tilstander som diabetes eller andre tilstander som svekker metabolismen, kan gi en overflod av ketonlegemer.Derfor kan en lege administrere en urintest ved bruk av et kjemikalie som endrer farge i nærvær av acetoeddiksyre, og graden av fargeendring kan evalueres av det blotte øye.

påvisning av denne syren, så vel som andre ketonlegemer,er essensielt for diabetikere.I tilfelle et tilfelle av diabetes ikke blir behandlet, kan beta-ketosyrer bygge seg opp i blodet.Acetoeddiksyre er en svak syre, men i tilstrekkelige konsentrasjoner kan det føre til at blodet blir surt, i seg selv.Denne tilstanden kalles ketoacidose, og i sine mest ekstreme manifestasjoner kan den være dødelig.Mindre konsentrasjoner av ketonlegemer i blodet er kjent som ketose, og er ikke alltid farlig.

Mens diabetes er den mest kjente medisinske tilstanden som kan føre til overproduksjon av acetoeddiksyre, kan andre medisinske problemer forårsake denne prosessen også.Glykogenlagringssykdom og tilstander som øker metabolismen, som hypertyreose, kan også skape høyere nivåer av beta-ketosyrer i kroppen.Kanskje den hyppigste årsaken til dette fenomenet er kostholdsforstyrrelser, som sult, faste og anoreksi.

Når kroppen har manglet mat i noen tid, begynner vev å bryte ned fettsyreservene.Hjernen har imidlertid ikke fettsyrer å bruke, og i stedet må stole på ketonlegemet biprodukter fra annet vev.Hvis hjertet mangler fettsyrer å bruke, vil det til slutt bruke ketonlegemer også.Derfor kan denne syren sees på som et middel til å overleve under ekstreme omstendigheter.