Hva er amnesisk skalldyrforgiftning?

Amnesisk skalldyrforgiftning (ASP) er en veldig sjelden form for matbåren sykdom forårsaket av et toksin kalt Domoic Acid som skilles ut av diatomer i slekten pseudo-nitzschia .Denne tilstanden er også noen ganger kjent som Domoic Acid Poisoning (DAP), i en henvisning til toksinet som forårsaker det.ASP ble først observert i 1987, og siden den gang har en håndfull tilfeller blitt observert over hele verden;Tilstanden ser ut til å være på vei oppover på grunn av økende antall skadelige alger i havet.

Denne tilstanden kalles amnesisk skalldyrforgiftning fordi hukommelsestap og andre nevrologiske symptomer er veldig vanlige.Når noen er plaget av denne tilstanden, opplever han eller hun vanligvis gastrointestinal nød inkludert oppkast, kramper og diaré innen 24 timer.Hvis pasienten har inntatt nok domoinsyre eller kroppen er spesielt sårbar, vil nevrologiske symptomer som hodepine, svimmelhet, nedsatt koordinering og kortvarig hukommelsestap dukke opp i løpet av tre dager.

På lang sikt kan amnesisk skalldyrforgiftning forårsake hjerneSkader, og noen ganger til og med død, hos eldre pasienter eller pasienter med nedsatt nyrefunksjon.Fordi det ikke er noen kjent motgift mot domoic acid, fokuserer behandling på å gi støttende omsorg til pasienten for å sikre at han eller hun er komfortabel.Støttende omsorg kan også omfatte langsiktige tiltak som fysioterapi for å adressere dvelende nevrologiske problemer.

Mens domoic acid kan nå spesielt høye nivåer i skalldyr, fordi de er filtermatere, kan det også være til stede i annen sjømat, og noen ganger hopper detOpp næringskjeden til marine fugler også.Dette betyr at i en periode med algeblomstring, når skadelige kiselatomer og dinoflagellater også kan spre seg, er det generelt tilrådelig å unngå all sjømat til området er sertifisert som trygt.Hvis forbrukere kjøper sjømat og noen blir syke, bør restene kastes, fordi domoic acid ikke kan elimineres gjennom frysing eller matlaging.Fordi sjømat ofte blir sendt store avstander, lønner det seg å være våken for å huske kunngjøringer.

Noen forskere har antydet at strandfugler som er berørt av DAP kan bli gal;Invasjonen av fugler fra 1961 i Santa Cruz, California, som spesielt inspirerte Alfred Hitchcock, for eksempel, kan ha blitt forårsaket av DOP.Marine pattedyr kan også påvirkes av amnesisk skalldyrforgiftning, med stigende frekvenser av problemer i strandfugler og marine pattedyr som antyder at diatomene som produserer domoic acid vokser mer rikelig.Amnesisk skalldyrforgiftning kan føre til at dyr og fugler blir ekstremt forvirrede, noe som resulterer i strandinger, sult, drukning og andre uvanlige hendelser.