Hva er en MSG -allergi?

En MSG -allergi er en alvorlig allergisk reaksjon på monosodiumglutamat, en populær smakforsterker som brukes i mange typer mat.Allergier av denne typen involverer uttalte symptomer som inkluderer begynnelse av alvorlig kvalme, kramper og smerter i magen, og utviklingen av hudutslett.I verste tilfeller kan en allergi mot MSG forårsake pustevansker eller til og med få anafylaktisk sjokk.

Mens mange mennesker opplever en slags reaksjon på inntak av MSG, er det mer vanlig at reaksjonen blir betraktet som en intoleranse for forbindelsen.Relativt mild kvalme, en sur mage eller løs avføring ville karakterisere en MSG -intoleranse.Hovedforskjellen mellom en allergi og en intoleranse har å gjøre med virkningen stoffet har på immunforsvaret og reaksjonens alvorlighetsgrad.

Det er en viss debatt i det medisinske samfunnet om en MSG -allergi er et ekte medisinsk fenomen.En tankeskole hevder at selv om symptomene kan være alvorlige, er de ofte mer indikasjon på en intoleranse og krever enkel behandling for å korrigere.Andre føler at hvis symptomene gir en alvorlig reaksjon som er livstruende snarere enn bare upraktisk og ubehagelig, er klassifiseringen av fenomenet som allergi mer konsistent.

Uansett om tilstanden blir referert til som en MSG -allergi eller en intoleranse, gjenstår faktum at det er veldig viktig å oppnå en diagnose og søke behandling.Som med alle typer matallergi, kan en kvalifisert lege utføre tester for å avgjøre om konsumerende MSG er grunnårsaken til helseproblemene.Hvis det er tilfelle, er det mulig å få en intoleranse eller allergisiagnose og delta i et forløp av intoleranse eller allergibehandling som er passende for pasientens nåværende situasjon.

Etter oppgaven med å diagnostisere allergi eller intoleranse -tendenser, er det flere handlingsforløp.Den første er å behandle symptomene som er brakt av MSG -allergien eller intoleransen.De fleste behandlinger involverer administrering av orale medisiner eller injeksjoner for å få lettelse til pasienten.I sjeldne situasjoner kan pasienten holdes over natten på et sykehus for observasjon, hvis symptomene er alvorlige nok til å fortjene dette responsnivået.

Uansett om tilstanden er klassifisert som en MSG -allergi eller en intolerant reaksjon, er det ingen tvil om at individet skal unngå forbruk av mat tilberedt ved bruk av monosodiumglutamat.Dette kan innebære å unngå visse restauranter som er kjent for å bruke denne smaksforsterkeren i matlaging, i tillegg til å kjøpe kjøtt i supermarkeder og slakterbutikker der MSG ikke er lagt til.