Hva er arachidonsyre?

Arachidonsyre er en flytende omega-6 fettsyre som er viktig for menneskekroppen i små mengder.Det er viktig i produksjonen av prostaglandiner, tromboxaner og leukotriner, og er avgjørende for hjerneutvikling av spedbarn.Selv om arachidonsyre regnes som en essensiell fettsyre, er det ikke viktig å skaffe den gjennom kostholdet.Menneskekroppen kan omdanne arachidonsyre fra linolsyre som er tilstede i mange grønnsaker, nøtter og frø.Overskytende arachidonsyre i kroppen er vanlig i utviklede land og er vanligvis et resultat av å ta inn for mye fra matkilder, for eksempel kjøtt og egg, med de høyeste konsentrasjoner i orgelkjøtt og eggeplommer.

Den primære effekten av arachidonsyre i kroppen er å stimulere betennelse.Rødhet, hevelse og smerter er alle normale inflammatoriske responser i kroppsvevet på skade og hjelper til med helbredelse.Etter intens trening hjelper den inflammatoriske responsen musklene til å tilpasse seg stress og bli sterkere.AA er en forløper for prostaglandiner og trombokser, stoffer som utvider blodkar, øker blodpropp, regulerer kroppstemperatur, som i tilfeller av feber, hjelper til med å regulere søvn og kontrollere livmorhalsutvidelse og livmorkramper hos gravide.Mens noe betennelse har en gunstig effekt i kroppen, kan for mye forårsake skade.

Det er arachidonsyres effekt på betennelse som har fått mange ernæringsfysiologer til å merke det et dårlig fett, sammen med mettet og transfett.Arachidonsyre og linolsyre er omega-6 fettsyrer.Både omega 6 fettsyrer og omega 3 fettsyrer, som fiskeoljer, er flerumettede, essensielle fettstoffer.Begge typer fett brukes av menneskekroppen for å bygge essensielle hormoner.Likevel er omega 3 fettsyrer generelt betennelsesdempende.

Det moderne kostholdet er ekstremt mangelfull i Omega 3 -kilder mens du har en overflod av Omega 6 -kilder.For mye arachidonsyre fra matkilder kan forverre inflammatoriske sykdommer som hjertesykdom, høyt blodtrykk, lupus, allergier og leddgikt.Eksperter anbefaler noen ganger at personer som har, eller har økt risiko for inflammatoriske sykdommer, unngå matvarer som er høyt i AA.

Bodybuilders og andre idrettsutøvere velger noen ganger å supplere med arachidonsyre på grunn av sin rolle i å bygge muskelstyrke og vekst.Denne effekten har blitt støttet av en studie fra Baylor University fra 2007, selv om mer forskning mest sannsynlig er nødvendig før du prøver tilskudd.Beslutningen om å supplere med arachidonsyre bør tas under råd fra en lege.Siden de fleste allerede bruker for mye av denne syren, bør tilskudd generelt unngås, bortsett fra av idrettsutøvere som regelmessig driver med streng aktivitet.