Hva er magesyre?

Også kjent som magesyre, gastrinsyre er stoffet som skilles ut i magen som er ansvarlig for den kjemiske fordøyelsen av maten.En kombinasjon av saltsyre (HCl) og saltene natriumklorid (NaCl) og kaliumklorid (KCl), den produseres og frigjøres av celler i epitel eller foring av magen kjent som parietalceller.Mennesker bruker tre makronæringsstoffer i mat og mdash;Karbohydrater, fett og protein.Av disse er det protein som denne syren brytes ned i magen, og skiller dens komponent aminosyrekjeder ved omdannelse av et fordøyelsesenzym kalt pepsinogen til et annet enzym kjent som pepsin.Magesyre fungerer også for å forhindre at skadelige bakterier som E coli blomstrer i fordøyelseskanalen, da den ikke kan reprodusere seg i et slikt ugjestmildt miljø.

fordøyelse er prosessen som konsumert mat og drikke som reiser gjennom mage -tarmkanalen brytes ned gjennom beggeFysiske og kjemiske betyr inn i de mest grunnleggende molekylære komponentene for å gi kroppen kalorier eller energi.Eksempler på fysisk fordøyelse inkluderer mastikasjon eller tygging, og kverling av maten av magen.Kjemisk fordøyelse blir muliggjort ved fordøyelsesvæsker som spytt og magesyre, som enten inneholder eller aktiverer fordøyelsesenzymer som dekonstruerer makronæringsstoffene i maten.Når disse næringsstoffene er brutt ned, kan de bli absorbert av tarmen, med unødvendige fordøyelsesbiprodukter som forlater kroppen som avfall.

gastrinsyre bidrar til denne prosessen ved å gå til å jobbe med protein, typisk den tregeste av næringsstoffene til å komme inn i blodstrømmen.Mens nedbrytningen av karbohydrater og fett begynner med spytt i munnen, som sammen med mastikasjon omdanner maten til en delvis fordøyd masse kjent som bolus, oppbryter ikke nedbrytningen av proteinet før bolusen svelges, ført gjennom spiserøret og oppstårmagen.Når den har passert gjennom spiserøret, hvis jobb er å forhindre tilbakeløp av magesyre tilbake i spiserøret, begynner neste trinn med kjemisk fordøyelse.

Sammensatt av et nettverk av utskillende kjertler kalt Canaliculi, parietalceller i epitelet, ellerinnerste lag med mageforing, frigjøring av klor og hydrogen.Disse ionene kombineres for å danne saltsyre og er sammen med kalium- og natriumioner for å danne gastrinsyre.Selv om den er svært surt når den fremdeles er inneholdt av parietalcellene, oppnår denne væsken en pH på en til tre når den når lumen, eller interiøret, i magen når den blir utvannet.Det skal bemerkes at syntesen av magesyre begynner før mat til og med konsumeres, initiert av lukten, utseendet og til og med forventningen om at mat kommer.som har effekten av å avsløre peptidbindinger som knytter proteinets aminosyrer i kjedene, bindinger som normalt er beskyttet av organiseringen av disse kjedene i bølgepunkt eller brettede former.Når disse bindingene blir utsatt, slår gastrinsyre på pepsinogenenzymer som skilles ut i lumen av andre epitelceller kjent som sjefceller, og konverterer pepsinogenet til pepsin.Pepsin lokaliserer deretter peptidbindingen og eliminerer dem, og skiller dermed de individuelle aminosyrene fra kjeden, syrer som kan tas opp i tynntarmen.

Etter at den delvis fordøyede bolus forlater magen blandet med gastrisk og har gått inn i tynntarmen via via magen blandet med magesyre og har gått inn i tynntarmen via magenTolvfugd, natriumbikarbonat (NAHCO₃) hever pH -nivået og nøytraliserer syren slik at den ikke kan skade tarmforet.Et lag med slim beskytter mageforet mot syreskade.Tarmveggen mangler denne beskyttelsen.Nøytralisering ved natriumbikarbonat, bedre kjent som natron og frigjort av bukspyttkjertelen, returnerer pH i fordøyelseskanalen til omtrent en Stil og med, eller nøytral.