Hva er lipidmetabolisme?

Lipidmetabolisme er prosessen der fettsyrer blir fordøyd, brutt ned for energi eller lagres i menneskekroppen for senere energibruk.Disse fettsyrene er en komponent av triglyserider, som utgjør hoveddelen av de fete menneskene spiser i matvarer som vegetabilske oljer og animalske produkter.Triglyserider kan finnes i blodkarene samt lagret for fremtidige energibehov i cellene med fettvev, bedre kjent som kroppsfett, og i leverceller.Selv om kroppens viktigste energikilde er karbohydrater, vil når denne kilden er utmattet, fettsyrene i triglyserider bli brutt ned som en sikkerhetskopi -energikilde.Eksempler på ganger kroppen henter energi fra lipidmetabolisme er under trening, når tilførsel av glykogen, eller den lagrede formen for karbohydratglukosen, brukes opp, eller når det ikke er tilstrekkelig karbohydrat i kostholdet for å møte kroppens energibehov.

Triglyserider, også kjent som lipider eller fett, er godt egnet for sin rolle som en form for lagret energi da hvert gram leverer 9 kalorier (37 kilojoules), mens karbohydrater leverer bare 4 kalorier (17 kilojoules) per gram.Siden kalorier er energienheter, anses fett for å være et energitett næringsstoff.Triglyserider består av tre fettsyrekjeder som er bundet til en hydrogenholdig forbindelse kalt en glyserol, fettsyrer som kan frigjøres under lipidmetabolisme når kroppen krever disse kaloriene for energi.

Det første trinnet i lipidmetabolismen er forbruket ogFordøyelse av triglyserider, som finnes både i plantemat som oliven, nøtter og avokado, og animalsk mat som kjøtt, egg og meieriprodukter.Disse fettene reiser gjennom fordøyelseskanalen til tarmen der de ikke er i stand til å bli absorbert i triglyseridform.I stedet deles de via et enzym kalt lipase i fettsyrer og oftest et monoglyserid, som er en enkelt fettsyrekjede festet til en glyserol.Disse delte triglyseridene kan deretter absorberes gjennom tarmen og settes sammen i sin opprinnelige form før de blir transportert av chylomicroner, en type av et stoff som ligner på kolesterol kjent som et lipoprotein, inn i lymfesystemet.

fra lymfesystemet Triglyserider kommer inn i lymfesystemet.

fra lymfesystemetBlodstrømmen, der prosessen med lipidmetabolisme kan fullføres på en av tre måter, ettersom de enten blir transportert til leveren, til muskelceller, eller til fettceller, der de enten lagres eller brukes til energi.Hvis de havner i leverceller, blir de omdannet til en type "dårlig" kolesterol kjent som lipoprotein med veldig lav tetthet (VLDL) og frigjøres i blodstrømmen, der de jobber for å transportere andre lipider.Triglyserider sendt til muskelceller kan oksideres i mitokondriene til disse cellene for energi, mens de som sendes til fettceller vil bli lagret til de er nødvendige for energi på et senere tidspunkt.Dette resulterer i en økning i størrelsen på fettcellene, synlig på en person som en økning i kroppsfett.