Hva er sammenhengen mellom kasein og kreft?

I de vitenskapelige og ernæringsmessige samfunnene er det grunner til å antyde at kasein, et melkeprotein, er knyttet til kreftutvikling hos noen dyr og mennesker.Noen studier har vist at kasein og kreft er koblet hos rotter, men det er uklart om disse funnene stemmer i den menneskelige befolkningen.Ernæringsforskning som studerer sammenhengen mellom kasein og kreft har generaliserte funn for å antyde at alt animalsk protein hjelper kreft til å blomstre.Disse generaliseringene har ført til mange innvendinger og kritikk, ettersom mer forskning på alle typer protein bør studeres grundig før det å hevde en hypotese er sant.

Kasein er proteinet som finnes i melk og andre meieriprodukter, og er noen ganger allergifremkallende for de som lider av matintoleranser som gluten eller laktose.Både kasein og kreft har blitt koblet i noen få ernæringstudier på rotter, for eksempel Kina -studien av Dr. T. Colin Campbell, noe som antyder en mulig kobling hos mennesker også.I disse studiene matet forskere en gruppe rotter isolert kasein og prøvde å bestemme effekten på kreftceller.Mange forskere hevder at å øke kaseinproteinet i rotten diett fikk kreftceller til å aktivere og vokse.

Rottene som mates isolert kaseinpulver avviker fra de andre rottepersonene matet hvete eller soya, da disse rottene ikke viste noen endring i status og kreft i immunsystemet og kreftvekst.Resultater som disse førte til at mange av forskerne bestemte at å introdusere et plantebasert kosthold i dyre- og menneskelige dietter kan redusere sannsynligheten for kreft.Det er ukjent om kasein og kreft er koblet sammen i flertallet av befolkningen;Imidlertid aksepteres det at det er en liten kobling mellom meieriprotein og kreft.Forskningsstudier på kasein og kreft inneholder fortsatt noen feil, som presenterer en rekke vitenskapelige innvendinger og kritikk.

Mange kritikere for kasein- og kreftstudier påpeker at rotter ofte blir matet et kosthold som består av pulverisert isolert kasein i kaseinstudier, noe som ikke gjør detforekommer naturlig hos mennesker eller dyr dietter.Faktisk stammer mange innvendinger fra det faktum at kasein konsumeres som en del av en hel mat, sammen med naturlig forekommende fettsyrer så vel som karbohydrater.Generaliseringen som stammer fra disse studiene om at alle mennesker bør unngå dyreprotein må også undersøkes grundig, da denne påstanden bare er en hypotese.Pasteurisering, oppvarming og gjæring kan også endre strukturen til kasein, noe som får mange kritikere til å tro at andre variabler bør analyseres i fremtidig kasein- og kreftforskning.