Hva er forbindelsen mellom gluten og leddgikt?

Gluten er et protein som ofte finnes i korn, for eksempel hvete.Disse proteinene kan spille en rolle i noen typer leddgikt.Forbindelsen mellom gluten og leddgikt antyder at kroppen kan montere en allergisk respons på proteinet.Denne responsen kan noen ganger være årsaken til betennelse og smerter som finnes ved revmatoid artritt og andre relaterte tilstander.

revmatoid artritt innebærer en feil immunrespons som er rettet mot leddvev i kroppen.Noe forskning har koblet leddgikt med sykdommer som inflammatorisk tarmsykdom og cøliaki.Begge disse sykdommene involverer ofte glutenintoleranse.Gastrointestinale problemer som følger av å spise gluten kan føre til aktivering av immunforsvaret, noe som resulterer i påfølgende angrep på leddene og bindevevet.

Personer med cøliaki har vanligvis problemer med ett glutenprotein kjent som gliadin.I løpet av cøliaki skaper kroppen antistoffer som retter seg mot gliadin.Når individet spiser mat med gluten, får tilstedeværelsen av gliadin-antistoffkomplekser immunceller til å slå på og målrette seg mot nærliggende celler for ødeleggelse.Dette skaper skader på tarmen.

En lignende mekanisme som involverer gluten og leddgikt er undersøkt i en studie.Deltakerne i denne studien hadde både cøliaki og revmatoid artritt.Timer etter å ha spist hvetebasert mat med gluten, opplevde de større grader av smerte og betennelse.

Forskere har funnet at gluten, så vel som peptidene dannet fra å fordøye disse proteinene, reiste fra tarmen til blodomløpet.Antistoffer som spesifikt bundet disse proteinene og peptidene skapte store molekylære strukturer kalt immunkomplekser.Disse kompleksene signaliserte til nærliggende celler for å montere en immunrespons i kroppen.

Immunresponser som knytter gluten og leddgikt ser ut til å begynne med blodplater, en spesifikk type blodcelle.Blodplater frigjør det kjemiske serotoninet, som oppmuntrer til ankomst av hvite blodlegemer som forårsaker betennelse.Immunkompleksene har en tendens til å samles i ledd, og det er grunnen til at den resulterende responsen påvirker bindevev i disse områdene.Serotonin antas å øke sjansene for at immunkompleksene tar seg til ledd, og dermed lokaliserer skade på disse områdene.

Koblingen mellom gluten og leddgikt har ført til at noen helseeksperter foreslår kostholdsendringer i et forsøk på å lindre symptomer.Minst en studie har funnet at et glutenfritt kosthold førte til mindre leddsmerter og betennelse hos individer med leddgikt.Forskere mener at denne reduksjonen i symptomer kan skyldes fraværet av immunresponsen relatert til gluten og leddgikt.De oppgir også at dette kostholdet kan føre til at kroppen skaper visse betennelsesdempende antistoffer som kan redusere symptomene.