Hva er et hummerpund?

Et hummerpund, noen ganger kjent som en hummerhytte, er en type restaurant eller spisested der ferske hummer lagres og deretter tilberedt til konsum.Begrepet er vanlig i den amerikanske delstaten Maine der hummering er en vanlig praksis, spesielt langs kysten.Disse virksomhetene ble designet for å kunne holde en betydelig mengde hummer i lang tid, slik at de kunne selges på engrosmarkedet.Butikkholdige pund -virksomheter eksisterer også for å imøtekomme turisttrafikk som er vanlig langs kysten av Maine.

Begrepet hummerpund kan også referere spesifikt til holdeområdet der hummerene oppbevares.Dette holdeområdet kan være en naturlig bukt med et innløp der hummerene kan lokker og deretter fanges, og de kan holdes der i et naturlig habitat i lange perioder.Området kan også være menneskeskapt, samtidig som det oppnår samme mål som det naturlige habitatet.Praktisk tilgang til dette området er viktig, slik at etableringen kan samle og selge hummer raskt og enkelt.Mange hummerhytter er lenger innover i landet, noe som krever et menneskeskapt holding.Disse kiloene vil selge hummer live eller tilberedt, og mange av disse kilo vil ha spisesteder innendørs eller utendørs.En av trektene av hummerpund over mer konvensjonelle restauranter er atmosfæren: matlagingen blir noen ganger gjort utendørs i veldig store potter over branner, og bygningene er ofte fulle av karakter, selv om de ofte ikke er noen frills-strukturer.En kunde kan også være i stand til å kjøpe hummerne billigere på hummerpundet enn de ville være i stand til på en restaurant, spesielt hvis de kjøper hummerene live eller i bulk.Mange bedrifter overser også vannet, og skaper en behagelig atmosfære og en ekte turistopplevelse.

De fleste måltidene som serveres på Lobster Pounds har kokt hummer, men andre gjenstander er vanligvis tilgjengelige også.Pundet kan betjene sider som pommes frites eller coleslaw, eller de kan servere varianter på hummerretter.Hummerrullen er en populær rett i hele Maine;Denne retten har hakket eller chunked hummerkjøtt blandet med majones og/eller smør samt noen krydder.Blandingen serveres deretter på en pølsebolle eller lignende brød.