Hva er en sintret kniv?

Når samtalen vender seg til en sintret kniv, vil den oftest være i sammenheng med et kjøkkenutstyr.En sintret kniv er en kjøkkenkniv med middels kostnader og høyere kvalitet og er vanligvis et eksempel på hva som er kjent som en østlig stil.

I hovedsak er det tre forskjellige metoder for knivproduksjon: blokkering, smiing og sintring.En blokkert kniv beskriver en knivblad som er kuttet fra en rull eller et ark med stål ved en jevn tykkelse.Forvise knivblader blir hamret i form fra oppvarmede emner av tynt stål.En sintret kniv er et resultat av at bladet blir smelteter stålskjæret.Tang er en forlengelse av bladet som bærer håndtaket, og Bolster er et metallbånd, som ligger ved bladenden av håndtaket, som forsterker krysset mellom blad og håndtak.

kjøkkenkniver er vanligvis av to stiler, østligeog vestlig.Kniver i østlig stil produseres ved hjelp av en hardere stålkvalitet enn kniver i vestlig stil.Kniver av den østlige stilen vil holde en kant lengre enn i vestlige stilkniver, men krever betydelig mer tid og krefter på å skjerpe og er vanskeligere å opprettholde.Kniver i vestlig stil, omvendt, med sine mykere stålblad, holder ikke en kant også, men er lettere å skjerpe og kreve mindre vedlikehold.

En kjøkkenkniv, enten det er en sintret kniv, blokkert kniv eller smidd kniv, produseres ved hjelp av en av en rekke forskjellige typer stål.Stål med høyt karbon anses som best for kjøkkenblader.Rustfritt stål med høyt karbon er ikke så bra, Edgewise, men motstår farging.Kirurgisk rustfritt stål med høy krom, men ikke noe nær så effektivt til å holde en kant som de andre, er den mest flekkbestandige.Andre materialer kan også brukes til å produsere en kjøkkenkniv, men en sintret kniv, på grunn av sin produksjonsprosess, vil alltid være en stålkniv. I utgangspunktet er en kjøkkenkniv et stykke presisjonsutstyr.Derfor er det ofte priset som sådan.En smidd kniv er generelt den dyreste å produsere, men ikke nødvendigvis den beste kniven på markedet.En sintret kniv, selv om den er litt rimeligere å produsere, kan være et langt bedre skjæreverktøy og vil bli priset deretter.En blokkert kniv er veldig ofte en rimeligere kjøkkenkniv fordi den vanligvis er av dårligere kvalitet sammenlignet med en smidd eller en sintret kniv.