Hva er støpejern?

støpejern har blitt et synonym for holdbarhet og mdash;en støpejerns mage eller alibi.Når metaller går, er det imidlertid noe av en Brunswick -lapskaus.Mens svinejernet som danner grunnlaget blir smeltet, blir skrapjern og stål ofte kastet i blandingen.

Når prosessen er fullført og urenheter som svovel trekkes fra, er sluttproduktet faktisk bare 95% jern.Resten av den kjemiske sminken er først og fremst karbon og silisium, i forskjellige prosentandeler.Alt over 2% silisium er kjent som grått støpejern, mens en mindre mengde føder hvitt støpejern.Den hvite formen er faktisk ikke hvit, men får navnet sitt fra en reaksjon med det økte karbonet som skaper små hvite avsetninger av sementitt på en ellers mørk overflate.

Til tross for det metaforiske omdømmet, er støpejern mer sprøtt enn rent jern og stål,og smelter ved en lavere temperatur.Dette er ikke en dårlig ting når det gjelder industrielle applikasjoner, fordi det gjør metallet mer formbart og dermed ganske allsidig.Den første søknaden i Kina fra 1600-tallet var som kanonkuler og skutt.I dag brukes det i rør, maskindeler, bilkomponenter og, kanskje oftest, skillet.

bli på vakt mot Teflon belegg som muligens usunne.Med denne vekkelsen har imidlertid fått fornyet bevissthet om at bruk av dette metallet til matlaging ofte krever betydelig årvåkenhet. Med mindre det er riktig krydret, kan støpejern ofte føre til at matlaging av mat som egg holder seg til overflaten.I motsetning til kokekar uten pinne, binder støpejern faktisk med fett og oljer for å endre overflaten og mdash;Dermed, jo lenger en stekepanne laget av dette metallet brukes, jo mer brukervennlig blir det.Mange profesjonelle kokker er fans av metallet, som de roser for dets varmeoppbevaring og jevnt utstrålende overflate. støpejerns broer er generelt relikvier fra 1700- og 1800 -tallet, selv om noen overlever.Bruken av dette metallet ble også betraktet som et gjennombrudd på begynnelsen av det 20. århundre bygningshandel på grunn av dens vektbærende kapasitet, men det flyttet til sidelinjen da nye former for stål ble introdusert for å ta sin plass.Etter at World Trade Center Towers kollapset 11. september 2001, ble et stort støpejernskors gravd ut av vraket, fremdeles intakt.