Hvordan kan jeg takle meieriallergier?

Meieriallergier er blant de vanligste matallergiene i verden, og det er en rekke teknikker som kan brukes til å leve med disse allergiene.Som med alle matallergier, er det veldig viktig å ta allergitester eller gå på eliminasjonsdiett for å bekrefte at meieri er den skyldige bak de allergiske reaksjonene.En allergispesialist kan gi en konsultasjon for en pasient som mener at han eller hun har en meieriallergi.Bekreftelse er viktig fordi et bredt utvalg av matvarer kan forårsake allergier, og det er viktig å begrense det sanne allergenet.

Det er også viktig å skille mellom allergier og intoleranse.Når noen er allergiske mot meieri, har hans eller hennes immunforsvar utviklet antistoffer mot kasein eller myse, to proteiner som finnes i meieriprodukter.Når meieriet blir inntatt, reagerer kroppens immunforsvar, og forårsaker elveblest, overbelastning, eksem og andre symptomer.Med en meieriintoleranse mangler pasienten enzymene som er nødvendige for å fordøye laktose, et sukker som finnes i melk, og som et resultat opplever han eller hun gastrointestinal nød når meieriet konsumeres.Dette inkluderer melk, yoghurt, kefir, ost, krem og så videre.Folk trenger også å passe på kasein, myse og andre melkeprodukter i bearbeidet mat, spesielt soya kjøttstatninger laget for vegetarianere.Mange soyaprodukter er forsterket med kasein for å øke mengden tilgjengelig protein i maten.Meieriprodukter er også noen ganger skjult som "naturlige smakstilsetninger", noe som kan gjøre dem vanskelige å unngå.

Noen mennesker med meieriallergier kan ikke drikke kumelk, men de kan konsumere geit, sauer eller andre melker.Dette er fordi melkeallergier kan manifestere seg på litt forskjellige måter, og utløser unike reaksjoner.Før en tester andre meieriprodukter for å se etter en reaksjon, bør en pasient snakke med hans eller hennes allergispesialist.Pasienter som opplever alvorlige reaksjoner på meieri, kan også trenge å bære en epinefrininjektor slik at de i tilfelle de inntar meieriprodukter, kan behandles raskt.

I tilfelle av meieriintoleranse, unngår noen mennesker meieriprodukter, mens andre tarMuntlige tilskudd for å erstatte enzymene som kroppene deres ikke lager, slik at de kan drikke melk.Laktase-forsterket melk er også tilgjengelig.Laktosenivået er også veldig lave oster, spesielt harde oster, så mange mennesker med laktoseintoleranse kan lykkes med å glede seg over ost uten.