Hva er Monascus purpureus?

Monascus purpureus er en gjær, men navnet brukes ofte til å referere til en type ris dyrket med gjæren.Denne røde gjærrisen brukes i noen land som et naturlig kostholdstilskudd for å redusere kolesterolnivået for personer.Rød gjær ris inneholder kjemikalier kalt monakoliner, som også er produsert av farmasøytiske selskaper.Det er bivirkninger forbundet med inntak av monakoliner, og som et resultat anbefales ikke rød gjærris for behandling av høyt kolesterol, delvis fordi nivåene av aktive kjemikalier i risen ikke kan standardiseres.

Rød ris gjær harblitt brukt i kinesisk medisin så langt tilbake som 800 A.D. I noen asiatiske land blir rød risgjær sett på som en del av et normalt kosthold.Produktet er kjent som zhi tai hvis det er i en pulverisert, tørket form og xue zhi kang hvis det er blandet med alkohol.

Den primære monakolin produsert av Monaskus purpureus i rød gjærris er monacolin K, som har den samme kjemiske strukturen som det farmasøytiske produktet lovastatin.Lovastatin hemmer kolesterolsyntese i leveren ved å blokkere virkningen av enzymet 5-hydroksy-3-metylglutaryl-koenzym A (HMG-CoA) reduktase.Bivirkninger av lovastatin inkluderer oppblåsthet, gass, halsbrann, svimmelhet, muskelsmerter eller skade, astma og til og med nyreskader.Personer med leverproblemer, barn og kvinner som ammer eller gravide, bør ikke ta rød risgjær.

Monaskus purpureus har en klar biologisk effekt på kolesterolnivået og U.S. Food and Drug Administration (FDA) vurderer flere produkter som inneholder forberedelsene til åvære ikke godkjente medisiner.Som et stoff må Monascus purpureus gjennomgå strengere tester enn bare et kostholdstilskudd.Flere tilskudd som inneholder rød gjærris er på FDAS -listen over produkter som kan være farlige for forbrukere, og byrået har advart mot å bruke dem.

Selv om de aktive ingrediensene i rød risgjær er farmakologisk aktive og identiske med noen farmasøytisk tilberedte medisiner,Det største problemet med å ta Monaskus purpureus -produkter, bortsett fra mulige bivirkninger, er at de aktive kjemiske nivåene i produktene kan variere.Variasjonen i de aktive ingrediensene og mangelen på vitenskapelige studier betyr at effekten av produktet ikke er forutsigbar.I tillegg til denne bekymringen, inneholder noen produkter påvisbare nivåer av giftstoffer som citrinin, en sopp som kan være giftig for nyrer og til og med forårsake genetiske endringer i celler i en høy konsentrasjon.