Hva er sakkarider?

Sakkarider er en av de viktigste biomolekylene i verden.De er også kjent som karbohydrater, og de er ansvarlige for forskjellige roller i alle levende ting, spesielt for å kontrollere energien i celler i tillegg til å gi strukturell integritet.I tillegg gir sakkarider en rolle i immunforsvaret, utvikling og befruktning.

Disse molekylene er det mest rikende organiske stoffet på planeten.De gir den grunnleggende ryggraden i energilagring, drivstoffcellulær funksjon og gjør de metabolske prosessene stabile.Sakkarider danner også de strukturelle rammeverket for ribonukleinsyre (RNA) og deoksoribonukleinsyre (DNA) med den basiske sukker ribose og deoksyribose.Bakterie- og plantecellevegger består av biomolekylet, noe som resulterer i dets overveldende overflod.Til slutt spiller disse karbohydratene nøkkelrollen i å kontrollere interaksjonene mellom celler i seg selv så vel som samlinger av celler.Dette er forårsaket av sakkaridkoblingen til proteiner og lipider.

Sakkarider består av to basiske forbindelser: aldehyder og ketoner, som begge inneholder en karbonylgruppe sammensatt av dobbeltbundet karbon og oksygenatomer.Aldehyder har tilsetning av et hydrogenatom, mens ketoner binder seg til ytterligere to karbonatomer.Imidlertid er det flere former for sakkarider som har kovalente bindinger der elektroner deles av oksygen og hydrogen.Disse er kjent som hydroksylgrupper.

Når en forbindelse for dette biomolekylet blir samlet, er det kjent som et monosakkarid.De viktigste eksemplene på disse er glukose, galaktose og fruktose.Glukose er også kjent som blodsukker og er den viktigste energikilden for en celle.Galaktose og fruktose er også viktige sukkerarter.Galaktose finnes lettest i melk og meieriprodukter, mens fruktose finnes i de fleste grønnsaker og frukt.

Monosakkarider smelter sammen i koblede grupper kjent som polysakkarider.Polysakkarider er i hovedsak karbohydratstrukturer dannet fra gjentatte enheter bundet kjemisk.Denne formen for lenke er kjent som en kosidisk binding.Vanligvis dannes polysakkarider til lineære forbindelser;Imidlertid kan forskjellige forgreninger oppstå, og endre formen.Polysakkarider er kjent som makromolekyler og har en rekke forskjellige egenskaper som omplassering av atomer og mulig uoppløselighet i vann.Et eksempel på omplassering er i form av DNA.DNA er bare RNA med en modifisert versjon av ribose kalt deoxyribose.