Hva er landbruk og matvitenskap?

Landbruk og matvitenskap er et studieretning som fokuserer på å forbedre produktiviteten, kvaliteten og sikkerheten til landbrukspraksis og praksis relatert til å bringe mat fra gård til bord.Mange høyskoler og universiteter tilbyr opplæring på dette feltet, og det samme gjør noen tekniske skoler og spesialiteter på videregående skoler.Mange mennesker som jobber på dette feltet har en Bachelor of Science -grad i landbruk og matvitenskap, selv om noen av de ledende personene på feltet har grad på graden.

Dette studiet felt er ganske stort.Landbruk og matvitenskap dekker emner som: jordbrukspraksis;avlingsutbytte;avlingshøsting;transport av høstede avlinger;matsikkerhet på gårder, under transport og i markeder;tilberedning av pakket mat;husdyrhold;sikkerhet for kjøttforsyningen;Matforberedelser;og ernæring.Noen som jobber i landbruk og matvitenskap, kan bli funnet hvor som helst fra en eksperimentell frukthage, og utvikler nye fruktkultivarer, til et selskap som lager frosne middager.

Et aspekt av landbruk og matvitenskap er sikkerheten til matforsyningen.Å holde matforsyninger trygge og pålitelige er ikke bare viktig for helsen til innbyggerne, det er også et viktig aspekt av nasjonal sikkerhet.Nasjoner med ustabile matforsyninger kan trenge å stole på import, tilskudd til bistand og annen hjelp fra utenfor deres grenser, og dette kan utsette dem for sikkerhetsrisiko.Disse risikoene kan variere fra ekstremt høye priser for import som øker matkostnadene til et punkt der vanlige borgere ikke har råd til stiftemat til begrensende avtaler med regjeringer som tilbyr mathjelp.

Landbruk og matvitenskap er også opptatt av å studere ernæring, denrolle som mat spiller i samfunnet og folkehelsen, og i å utdanne publikum om matemner.Utdanning inkluderer ernæringsmessig oppsøking i skoler, matlagingskurs og utdanning om matsikkerhetsemner i skoler og fasiliteter som tilbereder og serverer mat.Andre arbeidsplasser for matvitenskap kan omfatte ting som å utvikle nye avlinger, jobbe med markedsføringskampanjer for matprodukter og utvikle arealbrukspolitikk for å fremme bærekraftig jordbrukspraksis.

Mange mennesker innen landbruk og matvitenskap er interessert i enten mat i seg selv,eller landbrukspraksis.Imidlertid er disse interessene ikke nødvendigvis påkrevd, ettersom dette feltet inkluderer temaer som antropologi, og studerer hvordan forskjellige kulturer håndterer mat- og matemner for å lære mer om hvordan man kan hjelpe disse kulturene med å forbedre landbrukspraksis, sammen med felt som genteknologi, økonomi og ogstatsvitenskap.