Hva er en agariker?

En agarikk er en type sopp som tilhører slekten Agaricus .Denne sopp slekten har mer enn tre hundre medlemmer, hvorav noen er spiselige, og noen av dem er giftige.Mange av de vanligste dyrkede spiselige soppene er medlemmer av Agaricus slekten.

Alle agariske sopp deler flere egenskaper til felles.En av disse er tilstedeværelsen av en pileus, eller hette, som topper soppen på lignende måte som kalesjen til en paraply.På undersiden av pileus er fine, fjærete gjeller som strekker seg fra midten av pileus til ytterkanten.To andre kjennetegn ved sopp i Agaricus slekten er tilstedeværelsen av en stilk, og av en slørlignende struktur som beskytter undersiden av pileus når soppen utviklerBisporus

, som er kjent under mange forskjellige navn, og dyrkes i noen sytti land over hele verden.Unge sopp av denne sorten blir vanligvis referert til som en knapp, hvit, vanlig eller bordsopp.Når soppen vokser, blir kjøttet mørkere, og hetten begynner å flate ut.På dette stadiet kan de bli omtalt som babyen Portobello, italiensk, krimini eller brun sopp.Den modne soppen, med mørkere brunt kjøtt og en stor, flat hette, kalles en Portobello eller Portobella.

De fleste dødsfall fra soppforgiftning skyldes inntak av et av to medlemmer av Agaricus

slekten: enten

Agaricus falloides , eller en agarisk sopp kjent som den ødeleggende engelen.Det er faktisk flere sopp som går under dette navnet, som alle er i Agaricus slekten.Den ødeleggende engle -soppen er hvite, noen ganger med en rosa, solbrun eller gul pinget hette.Dødsfall på grunn av denne soppen forekommer vanligvis fordi de lett blir forvekslet med spiselige vill sopp. Agaricus falloides

er kjent som dødshette, og som med den ødeleggende engle -soppen, ser denne soppen ut som mange spiselige vill sopparter.Death Cap er en av de mest giftige soppene som er kjent, med anslagsvis 30 gram, eller en unse, nok til å drepe et voksent menneske.Å bidra til toksisiteten til denne agariske sopparten er det faktum at symptomer kanskje ikke vises i to eller tre dager etter inntak, da toksinet allerede har skadet leveren og andre indre organer.

Mange giftige sopparter er hjemmehørende iFlere land, og hvert kontinent i verden er hjem til minst ett giftig medlem av Agaricus

slekten, i tillegg til vill spiselig sopp.Fordi spiselige og giftige medlemmer av denne sopp slekten er fysisk like, kan det være vanskelig for en nybegynner jeger med vill sopp å trygt samle sopp.Generelt anbefales det at en nykommer til denne tidsfordrivjakten etter vill sopp under veiledning av noen som har erfaring med å samle vill sopp.