Hva er biokjemisk forskning?

Biokjemisk forskning kombinerer elementer i studiet av kjemi og studiet av biologi.Det er derfor forskning som på en eller annen måte involverer kjemien til levende ting.Mer enn bare komponentatomer og molekyler eller organismer, ser feltet på hvordan kjemiske stoffer oppfører seg i en levende organisme.Det kan også kalles "biologisk kjemi."Forskning kan omfatte identifisering og karakterisering av strukturer og prosesser;Undersøkelse av funksjoner, årsaker og effekter;analyse av andre forhold enn årsak og virkning;Forsøk på syntese og ingeniørfag, etc. Det er forskjellige måter å karakterisere biokjemiets felt og beskrive hva biokjemisk forskning omfatter.

En måte å dele feltet biokjemisk forskning er i fire seksjoner basert på de viktigste biopolymerene: karbohydrater, lipider,proteiner og nukleinsyrer.Karbohydrater er forbindelser som bare inneholder karbon, hydrogen og oksygen, kombinert for å danne matvarer som sukker og stivelse som er et viktig element i dietter for menneskers og dyr.Lipider er organiske forbindelser som ikke er vannløselige og lagres i levende organismers kropper for energireserver.Proteiner er makromolekyler sammensatt av aminosyrer, spesielt de som for en viktig komponent av dietter på mennesker og dyr, som kjøtt, egg, fisk, bønner, meieriprodukter, etc. Man kan se hvor viktig denne kategoriseringen er for feltet når du serTidsskrifter kalt Carbohydrat Research, Journal of Lipid Research, The Protein Journal og Nucleic Acids Research.

Andre måter å dele biokjemiforskning manifesteres i akademiske planer for studier.Her blir den tverrfaglige karakteren av biokjemi så vel som tverrfaglige muligheter for feltet åpenbare.Akademiske spesialiseringsområder kan ikke ha som mål å gi et komplett kart over feltet i et hvilket som helst tilfelle, men de hjelper til med å se hvordan kryssing av biokjemi med andre fagområder gir et annet syn på feltet.

Når man ser på flere hovedfagsprogrammer i biokjemi, finner man at den biokjemiske forskningen kan uttrykkes på en rekke termer, ofte med fokus på biomedisinsk forskning og matvitenskap.Eksempler på de første inkluderer områder som molekylær medisin, biokjemi av kreft, nevrovitenskap og aldring, farmakologi, toksikologi, stamcelleutvikling og immunokjemi.Det andre kan omfatte kategorier som enzymologi, ernæring og metabolisme;Mattoksikologi;Biokjemi av vin;og brygging av biokjemi.