Hva er eikosapentaensyre?

Eicosapentaensyre er et næringsstoff hvis navn ofte blir forkortet til forkortelsen EPA.Det er en fettsyre som er nødvendig for god helse.Tilskudd av EPA kan ha mange gunstige effekter på mennesker som mangler det.Oly fisk er en viktig kilde til EPA i kostholdet, og kroppen kan også lage EPA fra andre fettsyrer i matvarer.

Kostholdsfett er delt inn i to grupper, inkludert Omega-3 og Omega-6.Eikosapentaensyre faller inn i kategorien Omega-3.EPA fra fisk finnes vanligvis sammen med en annen omega-3-fettsyre kalt docosahexaenoic acid (DHA).Årsaken til at noen fettsyrer kalles Omega-3 er at molekylet har sin første doble kjemiske binding i det tredje karbonatomet fra den ene enden.Omega-6-sorten har sin første dobbeltbinding ved det sjette karbonatomet fra den ene enden.

Den eneste maten med høyt eikosapentaensyre er fet fisk, for eksempel laks og makrell.Et alternativ til å spise fet fisk er å ta fiskeoljetilskudd som inneholder EPA.En annen omega-3-fettsyre, kalt alfa-linolsyre (ALA), kan omdannes til EPA i kroppen om nødvendig for å øke næringsnivået.Ala finnes i oljer med linfrø, valnøtt og raps.

EPA brukes som et strukturelt materiale i celler.Det er også et råstoff for kjemiske cellesignaler som kalles eikosanoider, som er en del av immunforsvaret.EPA regulerer også ekspresjonen av noen gener som er involvert i både immunsystemets respons og i fettsyremetabolismen.

Omega-3 fettsyrer som gruppe har mange effekter på menneskelig utvikling og på helse.De er nødvendige for at hjernen skal vokse og for øyeutvikling.Kosthold som er lite i EPA i den vestlige verden kan derfor ha implikasjoner for helse.

EPA og DHA ser ut til å være gunstige når det gjelder å senke blodtrykket og forbedre eksisterende hjertesykdommer.Fiskeolje kan også bidra til å lette symptomene på leddgikt og lette smerten ved menstruasjonen.Eicosapentaensyre i seg selv kan bidra til å redusere alvorlighetsgraden av depresjon.

Ifølge Linus Pauling Institute i USA er Eicosapentaensyretilskudd generelt trygge for voksne å ta.Høye doser kan forårsake kvalme og diaré.Fet fisk kan inneholde lave nivåer av kvikksølv, slik at gravide bør begrense inntaket til legene sine anbefalinger.Produsenter av EPA -fiskeoljetilskudd tester generelt for kvikksølv, så fiskeolje er vanligvis trygg.