Hva er etylacetoacetat?

Etylacetoacetat (EAA) er en beta-ketonester som inneholder karbon (C), hydrogen (H) og oksygen (O) og har den empiriske formelen C ₆ H ₁₀ O ₃ .Det kan fremstilles ved Claisen -kondensasjon av etylacetat med natriumacetat eller en viss modifisering av denne prosedyren.Etylacetoacetat finner flere viktige applikasjoner, både kommersielle og vitenskapelige.Matindustrien bruker den på en rekke måter, og den brukes i medisiner så vel som som mellomprodukt i lakk, maling og andre overflatepreparater.På forskningsnivå er esteren et viktig reagens i organisk syntese og ligandkjemi.

EAA gir fra seg en hyggelig, fruktig aroma.Dette gjør det til et populært syntetisk for bruk i smakstilsetninger og duftapplikasjoner, enten det er eller modifisert kjemisk, som for frukton.I tillegg bruker matprodusenter stoffet i harpiks og polymerbelegg.Slike belegg kan brukes på utstyr eller overflater matkontakter, eller det kan brukes i begrenset grad i matvarene selv.

Etylacetoacetat kan brukes i ikke-matrelaterte overflatebelegg eller tekstiler som en akselerant i kurprosessen.Betalt som promotør eller co-promoter, tilsettes omtrent 1-3 prosent EAA etter vekt til den umettet polyesterharpiksen.I andre produkter kan EAA tilsettes som et løsningsmiddel, en stabilisator eller en katalysator.Når mer omfattende modifiserte, finner acetoeddiksyrederivater påføring i fargestoffer, pigmenter og agrokjemikalier.Acetoacetoksyetylmetakrylat brukes i sampolymerisasjon for å redusere viskositet i lim.

Laboratorieforskning har fortsatt å avsløre nye stoffer og anvendelser for etylacetoacetat.Molekylet eksisterer faktisk i to former, den ene en "enol" form, den andre en "keto" form mdash;Formen trukket vanligvis for å identifisere molekylet.Disse to formene kan utveksle.Denne egenskapen kalles keto-enol tautomerisme.I sin enolform kan EAA fungere som en to-dentatligand, noe som betyr at hvert molekyl kan fungere omtrent som et par krabbe klør som er klare til å angripe et atom, generelt av et overgangsmetall.

Klørne danner koordinering binder seg til disse atomene innenfor deres grep.Et eksempel på et koordinert bundet overgangsmetallkompleks er reaksjonen mellom tre EAA-molekyler og et enkelt atom med trivalent, eller +3-jern.Et annet eksempel er reaksjonen mellom et molekyl av etylacetoacetat og N-butyllitium i pentan.I denne reaksjonen genereres en seks-medlemmer ring, med litiumatom og to oksygenatomer som blir talt inn blant ringemedlemmene.Andre reaksjonstyper inkluderer de av den organiske kjemikeren, ved å bruke etylacetoacetat mye som alt annet startmateriale brukes, når det er verktøyet du velger.