Hva er matbioteknologi?

Food Biotechnology er anvendelsen av vitenskapen på forbedring av matproduksjonen.Så snart mennesker begynte å delta i selektiv avl av planter og dyr, praktiserte de bioteknologi.I moderne tid er denne vitenskapen kompleks og inkluderer verktøy som genetisk modifisering for å sikre pålitelige og ønskede resultater.Private selskaper, offentlige etater og utdanningsinstitusjoner har alle interesse for dette emnet.

Én bruk av matbioteknologi er i produksjon av bedre avlinger.Disse inkluderer avlinger med større frukt, frø og andre brukbare komponenter samt høyere utbytte.Et eksempel kan sees med mais.Corns nærmeste vill stamfar er et umerkelig gress med minimale ernæringsmessige fordeler.Moderne maisstammer kan vokse ekstremt raskt, produsere store og mange ører, og tilby en rekke ernæringsmessige fordeler, avhengig av belastning.

Planter og dyr kan modifiseres med matbioteknologi for å forbedre utbyttet og gjøre høsting enklere.For eksempel kan feltavlinger avles eller konstruert for høsting av maskiner slik at gårdshåndene ikke trenger å velge manuelt.Dette kan redusere produksjonskostnadene, øke sikkerheten for arbeidere og forbedre avkastningen.På samme måte kan dyr bli avlet for å modnes raskt og produsere store mengder kjøtt eller melk.

avlinger kan også modifiseres for å tilsette næringsstoffer, en praksis som brukes med noen stammer av ris utviklet for å adressere hungersnød.De inkluderer vitaminer som vanligvis ikke er til stede i ris for å redusere risikoen for vitaminmangel i fattige bestander.Matbioteknologi kan involvere utvikling av plantevernmiddel, ugressmiddel og skadedyrbestandighet i avlinger for å redusere tap og la bønder kjemisk behandle avlinger for bedre kontroll.Dette kan kreve genteknologi i et laboratorium i noen tilfeller for å oppnå de nødvendige egenskapene.

Noe matbioteknologi er ikke direkte matrelatert, men involverer landbruksavlinger.Farmasøytiske selskaper kan bruke genteknologi for å tvinge planter til å produsere nyttige forbindelser, for eksempel.Tilsvarende kan korn som mais konstrueres for å produsere høyere belastninger med oljer og andre forbindelser som er nyttige i industriell produksjon.Avlinger som brukes til å lage biodrivstoff, for eksempel, kan være konstruert for å gi et høyere utbytte per dekar med brukbart materiale.

Anvendelsene av matbioteknologi er mange.Denne vitenskapen er også et gjenstand for kontrovers i noen regioner.Genteknologi av planter og dyr vekker etiske bekymringer for noen samfunn.Noen organisasjoner har også reist medisinske bekymringer, bekymret for at det kan være skjulte helseeffekter fra bruk av genetisk konstruerte organismer.