Hva er matvitenskap og teknologi?

Matvitenskap og teknologi refererer til studiet av prosessering, emballasje, seleksjon, bevaring og distribusjon av mat.Matforskere bruker karrieren på å studere de kjemiske, mikrobiologiske og fysiske aspektene ved mat.Alle matforskere spesialiserer seg på forskjellige områder knyttet til mat, selv om de viktigste bekymringene til disse fagfolkene er å sørge for at maten er trygg for konsum.

Teknisk sett har matvitenskap og teknologistudier vært i verkene i flere tiår.Fra og med Nicolas Apperts utvikling av hermetikkprosessen, har folk prøvd å finne måter å forlenge maten i lang tid.En annen pioner innen Food Science -feltet er Louis Pasteur.Ikke bare skapte pasteur pasteurisering, men han undersøkte også måtene for å unngå vin ødeleggelse mye.

I løpet av 1950 -årene endret skoler som allerede hadde undervist.Studenter som melder seg på et matvitenskap og teknologiprogram, leter stadig etter måter å bevare maten trygt på. Mange store selskaper har vært med på å finne måter å berike studiet av matteknologi.Noen resultater av denne forskningen inkluderer øyeblikkelig melkepulver, utviklet av D.D.Peebles;frysetørking, som har sin opprinnelse hos farmasøytiske selskaper;og kaffe -koffeinering, som først ble utviklet av General Foods Corp. Nesten alle disse produktene er nå en del av hverdagen. Det er hundrevis, om ikke tusenvis av skoler over hele verden som tilbyr matvitenskap og teknologiprogrammer.Når de er uteksaminert, fortsetter de fleste studenter å oppnå ytterligere grader innen matvitenskap.De fleste matforskere bruker tiden sin på å jobbe i laboratorier på å prøve å studere endring og sminke av mat. Innføring av nanoteknologi til matvitenskapelig felt lover å gjøre matforbruket enda tryggere for mennesker i løpet av en nær fremtid.Ved å bruke denne teknologien kan forskere nøyaktig og raskt teste mat for forurensning eller ødeleggelse.Dette vil spille en grunnleggende rolle når det gjelder forståelse og bekjempelse av matbårne sykdommer.

Matforskere kan finne sysselsetting innen universiteter, bransjer som er opptatt av matforedling og noen offentlige organisasjoner.Planteforskere studerer måtene industrianlegg kan forhindre matforurensning.Avlingsforskere studerer hvordan mat dyrkes, jordforskere tar hensyn til jorda som maten dyrkes i, og dyreforskere observerer tryggere metoder for å behandle alle matvarer som kommer fra dyr.Alle disse forskerne regnes som matforskere, siden de studerer mat, direkte, direkte.