Hva er fraksjonering?

Fraksjonering er en type separasjonsprosess som brukes i mange vitenskapelige disipliner;Det sees ofte i filmer som inneholder forskere, omgitt av et stort utvalg av glassrør og brennere, og prøver å destillere eller rense en blanding.Denne prosessen tar en blanding, og gjennom varme fjerner en ladning, syre eller annen separerende faktor ett eller flere elementer fra blandingen.Ofte brukt for å bekrefte renheten til mdash;eller tegne et element fra mdash;En komponent i blandingen, fraksjonering er rettet mot å fraksjonere blandingen til separate og mindre deler, slik at forskeren kan isolere et spesifikt element han eller hun trenger.Mens de oftest brukes i vitenskap, brukes fraksjonering også i den kulinariske verden.

I en hvilken som helst separasjonsprosess, må forskeren som jobber med blandingen utlede en eller flere komponenter fra en blanding.Denne blandingen kan være en fast, flytende, gass, isotop eller annen type blanding.Det viktige aspektet er at det er en sammensatt blanding, med minst to elementer, fordi et enkelt element ikke kan bli utsatt for denne fraksjonsprosessen.

For å begynne fraksjonering, er blandingen vanligvis plassert i en kolbe eller en eller annen type holdeapparat.Den neste delen av fraksjonering er veldig avhengig av hva blandingen er.Noen blandinger, for eksempel plasmaprotein, vil bli blandet med en plasmavæske og deretter plassert i en sentrifuge.Andre vil ha varme plassert under en kolbe, så et raskt kokende stoff i blandingen kan reise opp en fraksjonende kolonne og ned en kondensator i en annen kolbe.Hvis forskeren prøver å skille elementene basert på løselighet, vil blandingen bli krystallisert og det minst oppløselige elementet vil vises mer fremtredende.

fraksjonering er nødvendig for å rense blandinger.Mens enkeltelementer ikke kan fraksjoneres, blir sjelden noen elementer i naturen funnet isolert uten andre elementer.Ved å fraksjonere den naturlige blandingen, er forskeren i stand til å rense det mer verdifulle eller nødvendige elementet fra blandingen.For eksempel er råolje som finnes i jorden ikke så nyttig eller verdifull som bearbeidet olje.Råoljen er utsatt for mange kjemikalier for å fjerne bort overflødig hydrokarboner, og den rensede oljen er fraksjonert av og brukes i olje- og drivstoffindustrien.

For kulinariske formål brukes fraksjonering som en metode for å lage oljer med forskjellige viskositeter.Oljene som vanligvis er utsatt for denne prosessen, som har en tendens til å bruke krystallisering som fraksjonsmetode, er palme, kokosnøtt og palmekjerneolje.Oljer med forskjellige viskositeter lar kokken bruke oljen til forskjellige matlagingsapplikasjoner.