Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące poprawy higieny osobistej?

Edukacja pracowników na temat problemów zdrowotnych i wprowadzania zasad i procedur zarówno w zakresie warunków pracy sanitarnej, jak i czystości to jedne z najlepszych sposobów na poprawę higieny personelu.Środowiska pracy, które są niehigieniczne i stanowią zagrożenia dla zdrowia, mogą prowadzić do chorych pracowników, zwiększając czas, jaki muszą zdjąć pracę, aby się wyzdrowieć.Bezpieczeństwo higieny i pracy jest szczególnie ważne dla pracowników gastronomicznych ze względu na ryzyko zanieczyszczenia i choroby przenoszonej przez żywność.

Mycie rąk jest jednym z najlepszych sposobów na poprawę higieny personelu.Pracownicy powinni umyć ręce przed i po dotykaniu żywności, chemikaliów lub innych zanieczyszczonych powierzchni i po użyciu toalety.Mycie przez co najmniej 30 sekund ciepłą wodą i mydłem przeciwbakteryjnym pomaga wyeliminować bakterie i zarazki.Zachęcanie pracowników do szorowania pod paznokciami może pomóc w zapobieganiu gromadzeniu się bakterii, które można rozprzestrzeniać na żywność i inne powierzchnie.Dostępne ręczniki papierowe lub suszarki ręczne są bardziej sanitarne niż ręczniki tkaninowe.

W biurze czystość biurka i czyszczenie sprzętu jest niezbędne do zachowania higieny personelu i zapobiegania rozprzestrzenianiu się choroby.Klawiatury, telefony i inne urządzenia biurowe, które mogą prowadzić do choroby.Instruowanie pracowników, aby uniknęli dotykania twarzy przed użyciem sprzętu biurowego, może pomóc utrzymać go w czystości.Biurka, klawiatury, telefony i inne często dotknięte powierzchnie powinny być czyszczone co najmniej co tydzień za pomocą środków do czyszczenia przeciwbakteryjnego lub chusteczek.

Wspólne obszary, takie jak pomieszczenia i kuchnie pracowników, mogą szybko gromadzić bakterie.Ustanawianie zasad czyszczenia tych obszarów poprzez wyznaczenie konkretnej osoby lub grupy w celu ich czyszczenia w określone dni może pomóc zminimalizować niehigieniczne warunki.Pracownicy, którzy przynoszą do pracy jedzenie lub napoje, powinni upewnić się, że są odpowiednio zapieczętowani i przechowywani.Wszelkie wycieki powinny być natychmiast oczyszczone, szczególnie w miejscach używanych przez kilka osób, takich jak lodówki i kuchenki mikrofalowe.

Edukacja pracowników na temat potencjalnych konsekwencji niehigienicznych warunków pracy może pomóc utrzymać czystość i higienę osobistą świeżą w umysłach pracowników.Umieszczenie plakatów lub znaków w miejscach pracy i łazienkach może pomóc zachęcić pracowników do przestrzegania wytycznych higieny.Dostarczanie materiałów pisemnych lub prezentacji zasobów ludzkich na temat choroby i zanieczyszczenia żywności może również pomóc w ogólnej higienie personelu.

Pracownicy pracujący z żywnością, które będą spożywani przez klientów, muszą zachować higienę personelu.Zasady, które uniemożliwiają pracownikom gastronomicznym przed przyjęciem do pracy, jeśli są chorzy lub mają duże otwarte rany lub rany, pomagają zminimalizować zagrożenia związane z zanieczyszczeniem.Pracownicy powinni przestrzegać wytycznych wprowadzonych w miejscu pracy, które wymagają od nich noszenia czystych ubrań i ochronnych, takich jak fartuchy i rękawiczki, przygotowując jedzenie.Włosy powinny być powściągliwe w sieciach lub brodach, aby zapobiec zanieczyszczeniu.