Jak zostać nadzorcą bezpieczeństwa żywności?

Jeśli chcesz zostać nadzorcą bezpieczeństwa żywności, może być konieczne uzyskanie tytułu licencjata w jednym z kilku dziedzin związanych z nauką o żywności.Ukończenie studiów może być wymagany przez niektórych pracodawców, ale inni będą również brać pod uwagę wcześniejsze doświadczenie branżowe.Nadzorcy bezpieczeństwa żywności mogą być przeszkoleni do pracy w restauracjach, zakładach do pakowania żywności, stołówce oraz wielu innych firmach lub organizacjach, które przetwarzają lub serwują żywność.Gdziekolwiek pracują, nadzorcy bezpieczeństwa żywności monitorują pracę innych pracowników, aby upewnić się, że żywność nie zostanie zanieczyszczona.

Wymagania edukacyjne dla osób, które chcą zostać nadzorcą bezpieczeństwa żywności, mogą obejmować tytuł licencjata w dziedzinie nauk o żywności, bezpieczeństwa żywności, mikrobiologii, chemii lub innych powiązanych dziedzin.Niektórzy pracodawcy nie mogą wymagać dyplomu i czasami przyjmować doświadczenie lub powiązane szkolenie w branży bezpieczeństwa żywności.Podczas edukacji lub szkolenia dowiesz się o wielu różnych aspektach przygotowywania żywności, przechowywania i dystrybucji.Nadzorcy bezpieczeństwa żywności powinni również mieć mocny zrozumienie i być certyfikowany w systemie zarządzania żywnością analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych (HACCP).Nadzorcy mogą studiować online na treningu standardów HACCP specyficznych dla niektórych obszarów przygotowywania żywności, takich jak ryby, sok, świeżo cięte produkty, mięso i drobi.

, w tym restauracje, zakłady przetwarzania spożywcze, zakłady produkcji mleka i szkolne stołówki.W branży pakowania i przetwarzania żywności przełożeni bezpieczeństwa żywności mogą być potrzebne na podłodze pracy przez cały czas.W restauracjach nadzorca bezpieczeństwa żywności pozostaje poinformowany o wszystkich najnowszych przepisach dotyczących żywności i służy jako kluczowe źródło informacji w edukacji kelnerów i personelu kuchennego na temat przepisów dotyczących właściwego obsługi żywności.W hotelach, korporacyjne kawiarnie, zakłady mięsne i wiele innych rodzajów usług gastronomicznych, osoby, które chcą zostać nadzorcą bezpieczeństwa żywności, są przeszkoleni w celu zapewnienia obsługi, przygotowywania i serwowania żywności.Przyszli nadzorcy bezpieczeństwa żywności dowiadują się, jak monitorować pracowników, którzy mogą być chorzy i mieć kontakt z artykułami spożywczymi.Niewielkie zimno może być akceptowalne w wielu miejscach pracy, ale może okazać się katastrofalne w środowisku żywności lub pakowania.To samo dotyczy restauracji lub szkolnych stołówek, w których jedna osoba, która kicha lub kaszel, może zarazić wiele osób przez jedzenie, które obsługuje.Opakowanie to kolejny obszar, w którym nadzorcy bezpieczeństwa żywności są przeszkoleni do bardzo uważnego obserwowania, aby upewnić się, że pakowane pokarm pozostaje sterylne i wolne od zanieczyszczeń.