Jak zostać dyrektorem ds. Usług gastronomicznych?

Osoba może podążać jedną z kilku ścieżek, aby zostać dyrektorem ds. Usług gastronomicznych.Na przykład ktoś może sprawić, że w górę Cook, serwer, przygotowujący napoje lub kontratak.Chociaż doświadczenie w restauracji jest ważne, dyrektorzy gastronomiczne są jednak coraz częściej zobowiązani do posiadania dwu- lub czteroletniego stopnia w dziedzinie, takiej jak zarządzanie restauracją i hotelarstwem lub zarządzanie usługami gastronomicznymi.Próbując zostać dyrektorem ds. Służb gastronomicznych, osoba może często odróżnić się od innych kandydatów, wykonując staże i inne rodzaje wyspecjalizowanych szkoleń.Zazwyczaj potrzebne są również pewne umiejętności biznesowe i cechy osobowości, które pomogą mu odnieść sukces w zarządzaniu usługami gastronomicznymi.

Ukończenie praktycznego programu szkoleniowego jest jednym ze sposobów zostania dyrektorem ds. Usług gastronomicznych.Taki program może być ograniczony do szkolenia w miejscu pracy lub może obejmować specjalny program, który zwykle oferuje dwa elementy: pracę w klasie i praktyczne doświadczenie.Typowe kursy mogą obejmować odżywianie, warunki sanitarne i bezpieczeństwo żywności, a także zadowolenie klientów i inne tematy zasobów ludzkich.Wielu aspirujących dyrektorów usług gastronomicznych studiuje również zarządzanie personelem, wraz z uczeniem się komputerowym i innymi umiejętnościami technicznymi.

Ktoś może również kontynuować dyplom akademicki, aby zostać dyrektorem ds. Usług gastronomicznych.Na przykład wiele szkół wyższych oferuje stopień naukowy lub inną formę certyfikacji w tej dziedzinie.Aby uzyskać bardziej zaawansowane szkolenie, można uzyskać tytuł licencjata w zarządzaniu instytucjonalnymi usługami gastronomicznymi lub zarządzania restauracją i hotelarstwem.W Stanach Zjednoczonych w tych dziedzinach dostępnych jest również kilka programów dla absolwentów.Oprócz tradycyjnego szkolenia w klasie praktyczny staż może pomóc komuś zostać dyrektorem ds. Usługi gastronomicznej.

W większości obszarów właściciel firmy najpierw musi zdobyć licencję biznesową, a także licencję na przygotowanie żywności i napojów.Aby zostać dyrektorem ds. Usług gastronomicznych w Stanach Zjednoczonych, może również uzyskać dobrowolną certyfikat jako profesjonalista ds. Zarządzania gastronomicznego (FMP).Po osiągnięciu pewnego poziomu praktycznego doświadczenia i zdaniu egzaminu pisemnego pracownik usług gastronomicznych otrzymuje certyfikat FMP przez National Restaurant Association Educational Foundation.

Niektóre kwalifikacje osobiste potrzebne do zostania dyrektorem ds. Usługi gastronomicznej obejmują zdolności przywódcze i dobre relacje klientówumiejętności.Ogólnie rzecz biorąc, umiejętności dobrych ludzi są zwykle konieczne, aby ktoś mógł sprzedawać i promować swój biznes.Elastyczność jest często cytowana również jako niezbędna cecha, ponieważ awans w tej dziedzinie może wymagać przeniesienia w celu realizacji innych możliwości, takich jak otwarcie własnej franczyzy.