Jak stać się Maitre D?

Aby stać się Maitre D, który tłumaczy się z francuskiego na angielski jako mistrzem hotelu, będziesz musiał odpowiednio zarządzać jadalnią wraz z personelem, a także przekonać kierownika ds. Zatrudnienia twoich umiejętności.Jeśli nie masz już silnego wykształcenia w zarządzaniu jadalnią, najprawdopodobniej będzie wymagane będzie najlepsze doświadczenie w zarządzaniu zespołem w innym aspekcie branży hotelarskiej lub detalicznej.W zależności od kraju i restauracji wymagania edukacyjne wahają się od ukończenia szkoły średniej po certyfikat hotelarski.Praca w mniejszych restauracjach jako gospodarz, główny, a nawet barman, zanim spróbuje dostać się do większych hoteli lub statków wycieczkowych, może być udaną strategią, aby stać się maitre d.

Zbuduj swoje usługi gastronomiczne, służąc i nadzorcze umiejętności tak szybkoW miarę możliwości możesz zarówno formalne, jak i nieformalne badania.Ukończenie odpowiednich kursów gościnności zarządzania restauracjami może zwiększyć twoją wiedzę, a także pokazać potencjalnych pracodawców czytających Twoje CV lub przeprowadzanie wywiadów, którzy jesteście poważni i pasjonatami, aby stać się Maitre D.Kursy przywódcze mogą również pomóc w zatrudnieniu, ale najlepiej jest powiązać swoje doświadczenie zawodowe z tym, jak udało ci się motywować zespół do osiągnięcia celów firmy lub hoteli.

Bycie maitre d nie tylko wymaga silnego przywództwa zespołu, ale także dokładnego zrozumienia klientów i menu jadalni.Przed złożeniem wniosku o Maitre D w określonym zakładzie, odrób pracę domową, ucząc się i analizując menu.To, oprócz odpowiedniego pochodzenia, może być pomocne w przekonaniu menedżera ds. Rekrutacji, że jesteś właściwą osobą do pracy.Będziesz także musiał wykazać osobiste cechy, takie jak uprzejmość i niezawodność.

Jeśli masz nadzieję, że stanie się maitre D, ważne jest, aby pracować w szerokim zakresie zmian i godzin.To nie jest rodzaj pracy, w której prawdopodobnie będziesz mieć wieczory i weekendy.W zależności od struktury hoteli i branży gastronomicznej w części świata, w której masz nadzieję na pracę, być może będziesz musiał zostać przygotowany na członka związku.Przeprowadzenie dokładnych badań, zanim zaplanujesz Maitre D w określonych miejscach lub obszarach, jest konieczne, aby uniknąć powstrzymania się od celu z powodu opóźnień w dokumentacji.Upewnij się, że jesteś przygotowany do przekonania menedżerów ds. Zatrudniania, że jesteś dobrze zaokrąglony w zarządzaniu jadalnią i możesz dobrze działać w ramach ustalonych budżetów.