Jak stać się vintnerem?

Istnieją różne ścieżki, które można podjąć, aby stać się vintnerem, który jest osobą, która produkuje lub sprzedaje wino.Formalna edukacja w polu wina to jeden ze sposobów na wejście do handlu wina i stać się vintner.Innym sposobem jest zatrudnienie w winnicy jako stażysta lub uczeń i nauczenie się firmy od podstaw.Połączenie tych dwóch, posiadających dyplom i staż, może również otworzyć drzwi.

Wiele uniwersytetów i szkół wyższych oferuje formalne programy studiów w zakresie enologii i uprawy winorośli mające na celu produkcję przyszłych specjalistów wina.Enology, czasem pisana oenologia, jest nauką wina i produkcji wina.Viticulture obejmuje uprawę winogron wina;Czasami nazywa się to Viniculture.

Program nauczania często pokrywa się, w zależności od szkoły i jej struktury programu.Niektóre programy koncentrują się bardziej na aspektach biznesowych branży winiarskiej, podczas gdy inne specjalizują się w szczegółach technicznych produkcji wina.Inne programy studiów zapewniają solidne uziemienie w obu.Niektóre szkoły oferują również krótkie jedno- lub dwuletnie programy w zakresie uprawy winorośli, produkcji wina i handlu wina.

Ludzie, którzy wybierają szkolną trasę, często mogą znaleźć staże w branży winiarskiej za pośrednictwem swoich szkół.Nie zawsze jest to konieczne, aby studiować wina za pośrednictwem szkoły, aby zostać przyjętym na staż.Staże są również dostępne dla osób, które po prostu mają pasję do wina, ale bez formalnego treningu.

Zasadniczo najbardziej zapotrzebowaniem na stażystów jest, gdy winogrona są zbierane i zmiażdżone, od września do listopada na półkuli północnej, a na półkuli południowej od marca do połowy czerwca.Online Wine-Industry Ordery, organizacje winiarskie i publikacje winiarskie reklamują stanowiska stażowe.Z winnicami można również skontaktować się bezpośrednio z możliwościami stażystów zbiorów.

Stażysta wina może spodziewać się lub kontynuować edukację wina w bardzo praktyczny sposób.Stażyści mogą robić wszystko, od prowadzenia wózka widłowego, po naciskanie winogron i destemmming, po monitorowanie fermentacji i wiele więcej.Często wymagane jest fizyczne sprawne i zdolne do podniesienia co najmniej 50 funtów (22,67 kg).

Charakterystyka potrzebna dla osoby starającej się stać się vintner, są przede wszystkim miłością winogron.Ważne są również cierpliwość i wytrwałość.Konieczne jest również chęć pracy z rękami i nie bój się ich zabrudzenia.Dobre umiejętności techniczne i mechaniczne do naprawy czasami ozdobne sprzęt winiarni są również plusem.

Innym sposobem zostania vintnerem jest zakup istniejącej winnicy lub rozpoczęcie nowej.Minusem tej ścieżki jest to, że kosztuje więcej pieniędzy, niż przeciętna osoba starająca się stać się vintnerem.Zaletą jest to, że właściciele winnicy mogą zatrudnić winiarzy i innych ekspertów, aby pomóc im na ich drodze do zostania prawdziwymi vintnerami.