Jak zostać enologiem?

Kariera enologa obejmuje nadzorowanie na każdym etapie procesu produkcji wina, aby zapewnić optymalną jakość produktu.Wymagania edukacyjne, które musisz zostać enologiem, jest licencjat z enologii lub w pokrewnej dziedzinie, takiej jak technologia żywności lub chemia, ze stanem, że kursy enologii zostały uwzględnione w programie.Pomocne jest również doświadczenie w biznesie i marketingu, ponieważ będziesz zaangażowany w sprzedaż wina dystrybutorom.Oprócz edukacji winiarnie ogólnie wolą kandydatów z od jednego do trzech lat doświadczenia w branży, a ciągłe szkolenie jest potrzebne, aby pozostać na bieżąco z nowymi winami i osiągnięciami w terenie.Jak w przypadku każdego zawodu, konieczne są również pewne cechy osobowe.

Edukacja, aby zostać enologiem, może zacząć w szkole średniej i przedłużyć college.Uczniowie szkół średnich zainteresowani tą dziedziną powinni obejmować kursy, które spełnią wymagania dotyczące przyjęcia programu enologii uczelni, takie jak matematyka, chemia i fizyka, a także biologia.Po wejściu na studia kursy, takie jak ocena wina sensorycznego, technologia wina i chemia ekologiczna wyposażą cię w ten zawód.

Oprócz edukacji niektóre cechy osobiste mogą być zaletą dla kogoś, kto chce zostać enologiem.Ponieważ rentowność winnicy leży w rękach enologa, musisz mieć stabilność psychiczną i emocjonalną, aby poradzić sobie z odpowiedzialnością, a także być w stanie podejmować solidne decyzje dotyczące celów długoterminowych, a także sytuacji awaryjnych.Ponadto wymagania osobistego enologa obejmują dobrą komunikację i umiejętności publiczne, dzięki czemu informacje na różne tematy wina można skutecznie udostępniać.

Obowiązki enologa obejmują wszystkie obszary związane z produkcją wina i często będą się różnić w zależności od wielkości winnicy.Ci, którzy zostaną enologiem, kierują miażdżeniem, fermentacją i wyjaśnieniem, a także starzeniem się, mieszaniem i butelkowaniem.Stwierdzają słodycz i kwasowość winogron, oprócz uwierzytelniania odmian winogron i weryfikacji braku pozostałości pestycydów.Ich główną odpowiedzialnością polega na mieszaniu, gdzie używają formuł w tandemie ze swoją wiedzą specjalistyczną do produkcji produktu winiarskiego.W dużych winnicach główną rolą enologa może być kierowanie badaniami w laboratorium

Możliwości rozwoju dla tych, którzy zostali enologiem, są uzależnione od miejsca zatrudnienia i doświadczenia w branży.W większych winnicach możesz przejść do ról kierowniczych, takich jak Manger Production lub wiceprezes, podczas gdy w mniejszych winnicach możesz zostać właścicielem części, jeśli nie jesteś jeszcze pierwotnym właścicielem.Ponadto, warzenie lub inne firmy z branży spożywczej czasami zatrudniają enologów jako konsultantów dla swoich firm.