Jak zdobyć certyfikat Sommelier?

Aby zdobyć certyfikat Sommeliera, musisz z powodzeniem ukończyć dwa z czterech poziomów w kierunku zostania mistrzem sommeliera lub stewardu wina.Poziomy te są „wprowadzającym kursem i egzaminem” oraz „Certified Sommelier Exam.Pozostałe dwa poziomy, które prowadzą do głównego certyfikacji, to „zaawansowany kurs sommeliera i egzamin” oraz „Master Sommelier Exam.Opracowany przez Sąd Master Sommeliers, program ten jest uznawany za jednego z najlepszych przez specjalistów z branży hotelarskiej na całym świecie.

Aby rozpocząć kurs wprowadzający do certyfikacji Sommelier, co najmniej trzy lata w branży wina i napojów ISpreferowane.Kurs jest szybkim, dwudniowym kursem w obszarach takich jak odpowiednia obsługa, wiedza na wino i jeden z najważniejszych aspektów bycia sommelierem: ślepy degustacja.Ci, którzy mają doświadczenie w branży, mogą uznać, że klasa jest w pewnym stopniu przeglądu, ale jest to niezbędny krok w zarabianiu certyfikatu Sommelier.

Sąd Master Sommeliers zaleca również, aby uczestnicy sprawdzili niektóre książki, aby uzyskać szerszą wiedzę na temat materiałubyć testowane.Zapewnia to, że osoby, które chcą uzyskać certyfikat Sommelier, mają szczegółową wiedzę na temat wszystkiego, co związane z usługą Sommelier.Kurs jest prowadzony przez mistrzów Sommelierów, a pod koniec dwudniowego kursu podano egzamin wielokrotnego wyboru.Jeśli test zostanie przekazany przez odpowiednio 60 procent pytań, uczeń może przejść na wyższy poziom, który jest „certyfikowanym egzaminem Sommelier”.

„Certified Sommelier Exam” nie obejmuje zajęć;Składa się z jednodniowego egzaminu.Każdy egzamin jest podzielony na trzy części: porcję pisemną, ślepą degustacja i egzamin serwisowy.Pisemna część testu zawiera pytania dotyczące takich rzeczy, jak wina światowe i odmiany winogron, a badanie serwisowe testuje możliwość prawidłowego podawania wina lub szampana.Dokonane są ślepe degustacje, aby pokazać możliwość identyfikacji cnót i wad wina, a także poinformowanie klienta, który wino będzie najlepiej sparować z jego kuchnią.

Wynik 60 procent lub lepiej zarabia certyfikat Sommelier Student Sommelier iszpilka pokazująca jego osiągnięcie.Studenci mogą również przejść do kolejnych dwóch poziomów szkolenia sommeliera, pracując nad statusem Master Sommelier.Zajęcia są oferowane w różnych lokalizacjach przez cały rok, a kursy zazwyczaj kosztują kilkaset dolarów za sztukę.Fundusze stypendialne są ogólnie dostępne tylko na dwa najbardziej zaawansowane kursy i egzaminy.