Jak uzyskać certyfikat HACCP?

Certyfikacja jako specjalista ds. Analizy zagrożeń krytycznych punktów kontrolnych (HACCP) umożliwia profesjonalistom ds. Bezpieczeństwa żywnościowego na kontrolę systemów i ocenę ich pod kątem ich skuteczności.Dostępne w Stanach Zjednoczonych certyfikat HACCP można osiągnąć w dziedzinie mleczarni, gastronomicznych, soków i owoców morza.Aby uzyskać certyfikat HACCP, musisz przygotować się do certyfikowanego egzaminu HACCP Auditor lub Egzaminu CHA, który jest oferowany przez American Society for Quality (ASQ);Następnie musisz wybrać datę i przystąpić do egzaminu;Następnie możesz ubiegać się o certyfikację.

Decyzja o realizacji certyfikacji HACCP powinna opierać się na kilku czynnikach, w tym co najmniej pięciu lat doświadczenia zawodowego w zarządzaniu bezpieczeństwem żywności.Ten pięcioletni wymóg jest ustalany przez ASQ.Obszary doświadczenia zawodowego mogą obejmować uruchomienie projektu HACCP, ocenę celów bezpieczeństwa produktów i przeglądu wdrożonego planu HACCP.Kursy, które dokonują przeglądu tego, co zostanie omówione na egzaminie.Kursy powinny obejmować siedem zasad zaangażowanych we wdrażanie HACCP.Powinny one również przestrzegać wymagań regulacyjnych obecnego kodeksu żywności z amerykańskiej administracji żywności i leków.

Po przygotowaniu egzaminu, aby uzyskać certyfikat HACCP, musisz wybrać datę i zarejestrować się w ASQ.Egzamin CHA jest przeprowadzany kilka razy w roku na konferencjach lub lokalnych rozdziałach ASQ, zwanych także sektorami.ASQ pozwala osobom testującym korzystać z własnych materiałów referencyjnych i kalkulatorów podczas egzaminu, który zawiera ponad 100 pytań i może zająć kilka godzin.

Jeśli zdasz egzamin CHA, masz dwa ostatnie kroki w celu uzyskania certyfikacji HACCP:Dołącz do ASQ i uiszcz opłaty członkowskie, a następnie złożyć wniosek o certyfikat i zapłać osobne opłaty związane z zgłoszeniem.Po zakończeniu wszystkich tych dokumentów i płatności możesz zabezpieczyć certyfikat HACCP.Pozwala to pracować jako wyznaczony audytor HACCP w różnych ustawieniach związanych z żywnością.

Ścieżka do certyfikacji HACCP nie kończy się zdaniem egzaminu i otrzymaniem oficjalnego uznania.ASQ wymaga certyfikowanych audytorów HACCP do ponownej certyfikacji co trzy lata.Oznacza to, że certyfikowani audytorzy muszą zdobyć pewną liczbę kredytów z działań takich jak nauczanie, udział w kursie lub uczestnictwo w spotkaniach.Przy uzyskanych tych kredytach audytorzy HACCP mogą złożyć dokumenty ponowne certyfikację i płacić wymagane opłaty, a ich certyfikacja zostanie przedłużona o kolejne trzy lata.