Jakie są różne prace dla cukierni?

Ogólnie rzecz biorąc, cukiernik jest odpowiedzialny za robienie deserów i może również być odpowiedzialny za tworzenie innych wypieków, takich jak chleb, jeśli w kuchni nie ma wyznaczonego piekarza.Istnieje jednak wiele bardziej specyficznych prac szefowych, które koncentrują się na różnych obszarach wiedzy specjalistycznej i wymaga różnych poziomów doświadczenia.Pastry Chef Jobs mogą być dostępne w restauracji, piekarni, bistro, kawiarni lub innym miejscu.Osoba zainteresowana zostaniem cukiernikiem, może zacząć od poszukiwania zatrudnienia jako asystent piekarni, zanim ostatecznie przejdzie do specjalizacji w określonym rodzaju deserie.Wszyscy szefowie ciasta w kuchni zazwyczaj odpowiadają na kierownictwo cukrowego, który zwykle jest szefem kuchni z największym doświadczeniem i umiejętnościami.

W przeciwieństwie do wielu innych rodzajów robotników z ciasta, asystent piekarzy nie wymaga stopnia kulinarnego.Zostanie asystentem piekarzy to dobry sposób na zapoznanie się z branżą kulinarną przed zaangażowaniem się w program studiów lub karierę.Ci szefowie kuchni są odpowiedzialni za konkretną stację w kuchni i zwykle koncentrują się na tworzeniu określonego rodzaju deseru.Na przykład zamornik lub czekoladka jest zwykle odpowiedzialna za robienie cukierków, czekoladek, a czasem podtrzymywania czwórki, które zwykle są małymi ciastami lub ciastkami.Lodowiec przygotowuje wszystkie mrożone desery w menu, takie jak sorbet, lody, granita i gelato, podczas gdy dekoracja jest odpowiedzialna za przygotowanie szczegółowo zdobionych deserów, takich jak ciasta weselne.

Szef kuchni jest często używany zamiennie, nie zawsze są to samo.Podczas gdy piekarz może przygotować wiele takich samych przedmiotów, które robi ciasto, takie jak ciasta, ciasta i ciasteczka, cukiernik zwykle nie przygotowuje produktów chlebowych.Jednak w czasach współczesnych obie role stają się coraz bardziej zdezorientowane, dzięki czemu cukiernik może być odpowiedzialny za obowiązki zwykle wypełnione przez piekarza i odwrotnie.

Spośród wszystkich dostępnych miejsc pracy ze cukierkiem kierownictwa cukiernika jest najwyższym stanowiskiem.Jest to stanowisko kierownicze, ponieważ szef kuchni wykonawczej musi być w stanie nadzorować mniej doświadczonych szefów kuchni i przekazywać im zadania.Może być również odpowiedzialny za planowanie, które desery trafią do menu i opracowanie nowych przepisów.Szefier wykonawczy jest również zazwyczaj odpowiedzialny za zamawianie żywności i śledzenie zapasów.