Co robi właściciel baru?

Właściciel baru podejmuje decyzje, które wpływają na codzienne i długoterminowe operacje jego jedzenia i picia.Może to obejmować zarządzanie zapasami alkoholu i żywności, równoważenie książek księgowych i utrzymanie właściwej licencji.Często jest także kierownikiem baru, szczególnie w małym, lokalnym miejscu powszechnie określanym jako bar sąsiedzki.Zwykle ma ostateczne głosy na temat decyzji dotyczących personelu, reklamy, promocji i relacji klientów.

Posiadanie baru zwykle różni się od posiadania restauracji lub sklepu detalicznego.Właściciel baru jest zazwyczaj zobowiązany do uzyskania różnych licencji, zanim otworzy swoje drzwi.Wiele z tych licencji zwykle wymaga regularnego odnowy i często podlega odwołaniu przez władze lokalne lub regionalne.

Licencje te ogólnie decydują o tym, jakie rodzaje alkoholu mogą być sprzedawane w barze.Niektóre bary są upoważnione tylko do sprzedaży wina i piwa, a inne mają pozwolenie na sprzedaż twardego alkoholu.Jeśli jedzenie ma być podawane dla patronów barowych, usługa ta zazwyczaj wymaga osobnej licencji.awans.Jego strategie marketingowe mogą obejmować umieszczanie reklam w lokalnych katalogach telefonicznych i gazetach lub reklamie na stronach internetowych.Właściciel może również współpracować z innymi lokalnymi firmami w celu promowania jego baru.Udział w lokalnych wydarzeniach charytatywnych i promowanie specjalnych ofert na wakacje i szczęśliwe godziny są zwykle według własnego uznania właściciela baru.

Posinansowanie baru z osobistymi i kompetentnymi pracownikami jest zwykle ważne dla sukcesu baru.Właściciel baru ogólnie ostrożnie sprawdza swoich potencjalnych pracowników, aby upewnić się, że są kompetentnymi i przyjaznymi miksologami z solidnymi historiami pracy i reputacją uczciwości i niezawodności.Jeśli menedżer jest pracownikami, może uczestniczyć w procesie badań i zatrudniania.

Właściciel baru tradycyjnie oczekuje się, jak robić koktajle, właściwie wlać piwo i dotknąć świeżej beczki.Znajomość kontroli zapasów i księgowości jest ogólnie uważana za aktywa do pracy.Doświadczenie w przyciąganiu klientów i budowaniu przyjaznych relacji, które ustanawiają lojalną klientelę, są ogólnie wymagane, aby właściciel baru prowadził udany tawerna.

Nie ma wymagań edukacyjnych, aby być właścicielem baru.Wcześniejsze doświadczenie w prowadzeniu firmy jest zazwyczaj uważane za plus.Umiejętności zarządzania personelem i public relations są ogólnie pomocne w osiągnięciu sukcesu na tym stanowisku.